Nude is een vetoplosbare voedingskleurstof van Colour Mill in een formaat van 100 ml. Deze grote verpakking uit de serie is bedoeld voor professioneel gebruik of voor ateliers die regelmatig produceren, in tegenstelling tot het flesje van 20 ml, dat eerder geschikt is voor incidenteel gebruik. De heel natuurlijke roze-beige tint mengt zich rechtstreeks in vetrijke bereidingen zonder de textuur of opstijving aan te tasten.
- Inhoud
- 100 ml
- Type
- Vetoplosbaar
- Gebruik
- Pro-formaat
Kenmerken
- Vetoplosbare voedingskleurstof, tint Nude (heel natuurlijk roze-beige)
- Flesje van 100 ml met druppeldop, atelierformaat voor regelmatige productie
- Geschikt voor gesmolten witte, pure en melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème
- Bijzonder geschikt voor minimalistische bruidstaarten met een strakke stijl
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: Bevochtigingsmiddel: E422, plantaardige olie (koolzaad), kleurstof: E172, emulgatoren: E322, E433.
Jullie vragen, ons advies
Hoeveel druppels moet ik gebruiken om de Nude-tint te krijgen?
Twee tot drie druppels per 100 g vetstof volstaan meestal voor een pasteltint Nude. Voeg de kleurstof druppel voor druppel toe en meng voordat je meer toevoegt: op een witte basis wordt de kleur snel intenser.
Is deze Nude-kleurstof geschikt voor suikerpasta of royal icing?
Nude is een in vet oplosbare kleurstof, samengesteld voor vette bereidingen: gesmolten witte, pure of melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème. De kleurstof is niet bedoeld voor bereidingen op waterbasis, zoals royal icing of met water bewerkte suikerpasta. Daarin verdeelt ze zich niet goed: gebruik haar alleen in vette basissen, bijvoorbeeld voor minimalistische wedding cakes met een strakke stijl.
Waarom kiezen voor het formaat van 100 ml in plaats van 20 ml?
De verpakking van 100 ml is het atelierformaat: geschikt voor regelmatige productie en grote series minimalistische wedding cakes met een strakke stijl, en voordeliger per ml dan de verpakking van 20 ml, bedoeld voor incidenteel gebruik.
