Colour Mill
Vetoplosbare voedingskleurstof - Colour Mill Hot Pink
Vetoplosbare voedingskleurstof in de kleur Hot Pink, formaat 20 ml
Colour Mill Hot Pink doet denken aan moderne Barbie en glamoureuze tijdschriftcovers uit de jaren 90. Deze vetoplosbare voedingskleurstof is ontwikkeld voor vette patisseriegrondstoffen: gesmolten witte chocolade, boter-ganache, botercrème, royal icing en marsepein die met de warmte van de handen wordt bewerkt. Vooral gewild bij cake designers voor drip cakes in Barbie-thema (enorme trend sinds de film uit 2023) en verjaardagen voor tienermeiden en jongvolwassen vrouwen. De kleur biedt een kenmerkende, herkenbare tint uit het Colour Mill-palet (Australië).
Geproduceerd in Australië volgens een gepatenteerde technologie voor het inkapselen van pigmenten. Colour Mill is bestand tegen bakken tot 180 °C zonder van kleur te veranderen of lichter te worden. De kleur Hot Pink blijft stabiel na het bakken, waardoor het de referentiekeuze is voor gekleurde cakebeslagsoorten voordat ze de oven ingaan. Het zachte knijpflesje met druppeldop van 20 ml maakt nauwkeurig doseren mogelijk voor incidentele toepassingen en kleurtests, zonder verspilling bij een kleine bereiding.
Kleur Hot Pink
Officiële referentie uit het Colour Mill-palet (Australië).
Hot Pink: 3 tinten afhankelijk van de dosering
De kleur kan subtiel worden aangepast afhankelijk van de dosering, zonder haar karakter te verliezen.
Lichte dosering
2 tot 3 druppels / 250 g
Standaarddosering
5 tot 8 druppels / 250 g
Intense dosering
15 tot 25 druppels / 250 g
Creatieve ideeën met Hot Pink
5 kenmerkende toepassingen waarin deze kleur het verschil maakt:
-
• Drip cakes in Barbie-thema (enorme trend sinds de film uit 2023)
-
• Verjaardagen voor tienermeiden en jongvolwassen vrouwen
-
• Number cakes voor meidenavonden en girly evenementen
-
• Moderne layer cakes voor 14 februari (niet klassiek romantisch)
-
• Number cakes voor verjaardagen van 16, 18 en 21 jaar
Kenmerken
-
• Merk: Colour Mill (Australië)
-
• Type: Geconcentreerde vetoplosbare voedingskleurstof
-
• Kleur: Hot Pink
-
• Verpakking: Zacht knijpflesje met druppeldop van 20 ml
-
• Geschikte basissen: gesmolten witte chocolade, ganache, botercrème, royal icing, suikerpasta
-
• Gebruikelijke dosering: 2 tot 6 druppels per 250 g bereiding
-
• Bakbestendigheid: stabiel tot 180 °C, wordt na het bakken niet lichter
-
• Herkomst: Australië (eigen productie)
Gebruiksaanwijzing
-
Bereiding van de basis: breng de vetbasis (witte chocolade, ganache, botercrème) op 25–30 °C. Boven 35 °C kunnen sommige pigmenten hun intensiteit verliezen.
-
Eerste dosering: schud het flesje 10 seconden. Voeg 2 tot 4 druppels toe per 250 g bereiding voor pasteltinten, 6 tot 10 druppels voor heldere tinten en 15 tot 25 druppels voor donkere tinten.
-
Mengen: klop 30 tot 60 seconden met een keukenmachine of een siliconen spatel om de kleur gelijkmatig te verdelen.
-
Rusten en stabiliseren: laat 30 minuten rusten op kamertemperatuur, afgedekt met huishoudfolie die het oppervlak raakt. De tint ontwikkelt zich en komt tijdens het rusten volledig tot zijn recht.
-
Eventuele aanpassing: als de tint te bleek is, voeg dan 1 tot 3 extra druppels toe en meng opnieuw. Werk stapsgewijs om oververzadiging te voorkomen.
Ingrediënten en conformiteit
Samenstelling: basis van plantaardige voedingsolie en voedingskleurpigmenten die voldoen aan de Europese regelgeving (EU 1333/2008).
Allergenen: geen belangrijke allergenen gedeclareerd. Glutenvrij, lactosevrij, ei-vrij en vrij van pinda's en soja. Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.
Bewaring
-
• Bewaar het gesloten flesje op een koele, droge plaats, beschermd tegen direct zonlicht.
-
• Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22 °C.
-
• Een lichte scheiding van pigment en olie is normaal na langdurige opslag: 10 seconden schudden vóór gebruik.
-
• Na opening binnen 12 maanden gebruiken om de maximale pigmentintensiteit te behouden.
Patissland-tip – Hot Pink
Hot Pink is sinds de film Barbie uit 2023 enorm populair geworden; volgens marktgegevens is het aantal bestellingen voor taarten met Barbie-thema bij patisserieën verdrievoudigd. Voor een geslaagde Barbie-dripcake: 100% Hot Pink + drips van witte chocolade + Barbie-taarttopper + gouden sprinkles. Dit is de rendabelste bestelling van het jaar voor wie zich richt op vrouwelijke klanten van 16 tot 30 jaar.
Veelgestelde vragen
Is het formaat van 20 ml voldoende voor regelmatig gebruik?
Met een flesje van 20 ml kunt u, afhankelijk van de dosering, ongeveer 30 tot 50 gekleurde bereidingen maken. Voor regelmatig professioneel gebruik is het formaat van 100 ml (zie hierboven) per milliliter ongeveer 35% voordeliger.
Hoeveel druppels zijn nodig voor 250 g botercrème?
Voor pasteltinten: 2 tot 4 druppels. Voor felle tinten: 5 tot 10 druppels. Voor donkere tinten: 12 tot 20 druppels. Begin altijd met minder en voeg geleidelijk meer toe; intenser maken is eenvoudiger dan lichter maken.
Is Colour Mill-kleurstof bestand tegen bakken?
Ja, Colour Mill is een van de weinige vetoplosbare kleurstoffen die zijn intensiteit behoudt na het bakken in de oven tot 180 °C. Deze eigenschap onderscheidt het product van klassieke vloeibare kleurstoffen, die in de oven lichter worden.
Kan Colour Mill worden gebruikt op waterige basissen (royal icing, siroop)?
Nee, Colour Mill vetoplosbaar is ontwikkeld voor vetrijke basissen: gesmolten chocolade, ganache, botercrème en suikerpasta. Gebruik voor waterige basissen het Colour Mill-assortiment voor wateroplosbare kleurstoffen.
Heeft het flesje een geïntegreerde druppelaar?
Ja, het Colour Mill-flesje van 20 ml heeft een geïntegreerde druppelopening in de zachte dop. Met een eenvoudige druk komt er één nauwkeurige druppel uit.
Ga nog een stap verder
Breid uw Colour Mill-kleurenpalet uit:
