Squires Kitchen - Zucker
Stärkefreier Puderzucker 2 kg
Puderzucker aus 100 % Rohrzucker, ohne Stärke, für Royal Icing und Buttercreme ohne kreidige Wirkung.
Die meisten Puderzucker enthalten Stärke (Maisstärke), damit sie nicht verklumpen. Diese Stärke ist bei Raumtemperatur jedoch nicht löslich und kann eine kreidige Textur, pudrige Rückstände und einen leicht mehligen Geschmack verursachen, besonders bei detailreichem Royal Icing. Der aus Rohrzucker hergestellte Puderzucker von Squires Kitchen beseitigt dieses Problem.
Vorteile beim Backen
- Ultraglatte Royal Icing, geeignet für präzise Arbeiten, Flooding und feine Konturen
- Lang anhaltende stabile Struktur, ohne Absinken, auch bei der Zubereitung im Voraus
- Luftigere, stabilere und leichter aufzuspritzende Buttercreme
- Glanzende Glasur ohne mehligen Rückstand auf Keksen, Brandteiggebäck und Cupcakes
- Neutrale smaak: alleen de smaak van rietsuiker
Gebruiksadvies
- Meng met eiwitten of meringuepoeder voor stevige, gladde royal icing
- Klop voor luchtige botercrème lang op middelhoge snelheid en eindig op hoge snelheid
- Bewaren op een koele, droge plek, uit de buurt van vocht
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Waarom kun je beter geen poedersuiker met zetmeel gebruiken voor royal icing?
Zetmeel lost niet op in koude vloeistoffen: het geeft een licht krijtachtige textuur en laat een poederig residu achter, waardoor fijne details in royal icing minder goed uitkomen (belettering, suikerkant, flooding).
Is deze poedersuiker ook geschikt voor klassiek glazuur of zelfgemaakte fondant?
Ja, de fijne textuur zonder zetmeel is geschikt voor alle toepassingen waarbij een gladde en glanzende afwerking gewenst is: glazuur opspuiten, als topping of in botercrème.
Hoe voorkom je dat de suiker in de verpakking tot een klomp stolt?
Bewaar de suiker goed afgesloten op een koele, droge plek, uit de buurt van vocht, de belangrijkste oorzaak van klonteren.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
