Easy Pip-pastilles die klaar zijn om te smelten, voor paarse edelstenen, glas-in-lood en getrokken suiker.
De paarse Isomalt Pre-Tempéré van Squires Kitchen bestaat uit al getempereerde pastilles (Easy Pip-formaat): je hoeft ze alleen maar in de magnetron te smelten om vloeibare isomalt te krijgen, klaar om te gieten of te bewerken, zonder suikerbereiding of thermometer. Na afkoeling geeft het een doorschijnend en glanzend resultaat, door en door gekleurd met kleurstoffen E129 en E133, voor paarse decoraties zonder extra kleurstap.
Kenmerken
Formaat van 125 g in Easy Pip-pastilles, voor nauwkeurig doseren, zelfs in kleine hoeveelheden
Al getempereerd: smelt direct in de magnetron, zonder suikerthermometer
Door en door gekleurd (kleurstoffen E129 en E133), doorschijnend en glanzend na afkoeling
Beter bestand tegen vocht dan gewone gekookte suiker
Plakt niet aan de vingers zodra het is afgekoeld
Ongeveer 50% minder calorieën dan gewone suiker
Gebruiksaanwijzing
Doe de gewenste hoeveelheid in een magnetronbestendige kom
Verwarm in intervallen van 30 seconden en roer tussendoor
Hanteer met beschermende handschoenen: gesmolten isomalt wordt zeer heet
Wacht tot het bruisen is gestopt voordat je het in een vorm giet of ermee aan de slag gaat
Haal de randen heel kort langs een brander om ze glad te maken of te polijsten
Geschikt voor paarse amethistachtige edelstenen, glas-in-loodkoekjes, decoratieve druppels en bloemendecoraties of galaxy cakes.
Technische fiche
Merk
Squires Kitchen (Verenigd Koninkrijk)
Netto gewicht
125 g
Ingrediënten
Isomalt, kleurstoffen E129, E133
Dieet
Vegetarisch, veganistisch, GMO-vrij, suikervrij
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Heb ik een suikerthermometer nodig om deze isomalt te gebruiken?
Nee. De pastilles zijn al getempereerd: je hoeft ze alleen maar in intervallen van 30 seconden in de magnetron te smelten, zonder de gebruikelijke suikerbereiding.
Is het geschikt voor een bloementaart of galaxy cake?
Ja, de doorschijnende paarse kleur is geschikt voor amethistachtige edelstenen, decoratieve druppels en effecten die bij deze stijlen passen.
Kan ik deze isomalt combineren met parelmoerpoeder?
Ja, je kunt een fijn parelmoerpoeder koud aanbrengen op het afgekoelde werkstuk om het edelsteeneffect te versterken. Zorg ervoor dat het niet in contact komt met de nog hete isomalt.
