Easy Pip-pastilles die klaar zijn om te smelten, voor blauwe edelstenen, glas-in-lood en getrokken suiker.
Squires Kitchen Blauwe Voorgetempereerde Isomalt wordt geleverd in pastilles (Easy Pip-formaat) die al getempereerd zijn: smelt ze eenvoudig in de magnetron voor vloeibare isomalt die klaar is om te gieten of te bewerken, zonder suiker te koken of een thermometer te gebruiken. Na afkoeling geeft het een doorschijnend en glanzend resultaat, door en door gekleurd met kleurstof E133, voor blauwe decoraties zonder extra kleurstap.
Kenmerken
Verpakking van 125 g in Easy Pip-pastilles, voor nauwkeurig doseren, zelfs in kleine hoeveelheden
Al getempereerd: smelt rechtstreeks in de magnetron, zonder suikerthermometer
Door en door gekleurd (kleurstof E133), doorschijnend en glanzend na afkoeling
Beter bestand tegen vocht dan gewone gekookte suiker
Plakt niet aan de vingers zodra het is afgekoeld
Ongeveer 50% minder calorieën dan gewone suiker
Gebruiksaanwijzing
Giet de gewenste hoeveelheid in een magnetronbestendige kom
Verwarm in intervallen van 30 seconden en roer tussendoor
Hanteer met beschermende handschoenen: gesmolten isomalt bereikt een zeer hoge temperatuur
Wacht tot het borrelen stopt voordat je het in een vorm giet of het materiaal bewerkt
Haal de randen heel kort langs een brander om ze glad te maken of te polijsten
Geschikt voor eetbare edelstenen en sieraden in saffierstijl, blauwe glas-in-loodkoekjes, ijskoude druppels en parels, voor een winter- of zeethema.
Technische fiche
Merk
Squires Kitchen (Verenigd Koninkrijk)
Netto gewicht
125 g
Ingrediënten
Isomalt, kleurstof E133
Dieet
Vegetarisch, veganistisch, ggo-vrij, suikervrij
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Moet deze isomalt met een suikerthermometer worden gekookt?
Nee. De pastilles zijn al getempereerd: smelt ze eenvoudig in de magnetron in intervallen van 30 seconden, zonder de gebruikelijke stap van suiker koken.
Is het geschikt voor een taart met een winter- of zeethema?
Ja, de doorschijnende blauwe kleur is geschikt voor de ijskristal-, golf- of saffiereffecten die bij deze thema's passen.
Kan ik het combineren met transparante isomalt in hetzelfde werkstuk?
Ja, het is mogelijk om de twee kleuren naast elkaar of in opeenvolgende lagen te gieten terwijl ze nog kneedbaar zijn, om verloopeffecten of golven te creëren.
