Rainbow Dust - Pro Powder
Kleurstof in poedervorm - Chocolade
Voedingskleurstof in poedervorm, diepe chocoladetint
De Chocoladekleurstof in poedervorm uit de Pro Powder Rainbow Dust-lijn is het referentiepigment voor een diepe, smakelijke chocoladekleur. De geconcentreerde formule combineert 4 voedingskleurstoffen (E122, E102, E132, E153) om de rijke kleur van intense pure chocolade na te bootsen, zonder de smaak of textuur van de ondergrond te veranderen. De verpakking van 5 g is geschikt voor droog aanbrengen met een penseel of verdunnen in citroenextract voor nauwkeurig eetbaar schilderwerk.
Kenmerken
- Inhoud
- 5 g
- Samenstelling
- 4 pigmenten
- Toepassing
- 2 standen
Toepassingen
- Getempereerde witte chocolade kleuren tot pure melkchocolade of pure chocolade voor decoratieplaten en bonbons uit een vorm.
- Droog aanbrengen met een penseel om schaduw en reliëf aan te brengen op figuurtjes van suikerpasta.
- Meng door botercrème of royal icing voor een egale chocoladebruine kleur zonder de textuur te verdunnen.
- Decoraties met lekkernijenthema, voor Pasen (chocoladepaashazen en -eieren) of moderne kerststronken.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Rainbow Dust (Pro Powder) |
|---|---|
| Inhoud | 5 g (hersluitbare pot) |
| Samenstelling | Kleurstoffen E122, E102, E132, E153 |
| Toepassingsmethode | Droog bestuiven of schilderen na verdunning in citroenextract |
| Geschikt voor | Suikerpasta, fondant, royal icing, botercrème, meringue, getempereerde chocolade, koekjes |
| Bewaring | Bewaar de pot goed gesloten bij kamertemperatuur, beschermd tegen vocht en licht |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Bevat dit poeder een wettelijke waarschuwing?
Ja: de kleurstoffen E122 en E102 die het bevat, kunnen volgens de Europese regelgeving een nadelig effect hebben op de activiteit en aandacht van kinderen.
Waarom deze kleurstof in plaats van cacaopoeder?
Cacao geeft smaak en kleur, maar heeft een matige kleurkracht en neemt vocht op, waardoor de textuur verandert. De Pro Powder-chocoladekleurstof is een zuivere kleurstof zonder smaak die alleen kleur toevoegt: combineer beide voor een chocolade-botercrème met zowel een volle smaak als een intense kleur.
Geschikt voor getempereerde witte chocolade?
Ja, het poeder kan rechtstreeks door gesmolten chocolade worden gemengd zonder klontjes te vormen of de temperering te verstoren. Na het kristalliseren ontstaat een egale bruine kleur.
Aanvullende informatie
Kleurstoffen in poedervorm · Roestbruine kleurstof · Black Magic-kleurstof · Professionele patisserie
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
