Mini trompe-l'oeil mal Amandel 20ml

De Mini Amande Pavoflex PX3229 siliconenmal van Pavoni is een professionele mal met 20 amandelvormige afdrukken, elk met een inhoud van 20 ml. Gemaakt in Italië van niet-klevend siliconen, gericht op banketbakkers en cake designers voor het maken van mousses, individuele desserts, chocoladebonbons en bevroren bereidingen.

Het mini-formaat, 20 ml per afdruk, onderscheidt het van de trompe-l'oeil Amandemal van 120 ml: het is bedoeld voor hapklare porties en kleine gebakjes in plaats van grote individuele porties. De gladde bovenkant en flexibiliteit zorgen voor een nette lossnijding, zowel in productie als per stuk.

Technische kenmerken

• •20 amandelvormige afdrukken
• •Afmetingen van een afdruk: 46 x 32 x 23 mm
• •Afmetingen van de plaat: 300 x 175 mm
• •Inhoud per afdruk: 20 ml, totaal 400 ml voor de volledige plaat
• •Niet-klevend siliconen, gladde bovenkant voor gemakkelijk lossnijden
• •Geschikt voor bakken en invriezen
• •Gemaakt in Italië

Toepassingen en contexten

• •Mousses en individuele hapklare desserts
• •Chocoladebonbons en pralines
• •Semifreddo en bevroren bereidingen
• •Kleine gebakjes en financiers uit de oven
• •Buffetten, receptiehapjes, bruiloften, babyshowers, Valentijnsdag, Kerstmis

Voorbereidingsvolume calculator

Schat de te gieten hoeveelheid op basis van het aantal gebruikte afdrukken.

Onderhoud

• •Reinigen met warm water en milde vloeibare zeep
• •Sterilisatie in de oven mogelijk: 2 minuten op 150 graden
• •Geen invetten nodig: het niet-klevende siliconen zorgt voor makkelijk lossen

Opmerking

Het gladde bovenoppervlak vergemakkelijkt het lossen van mousses en bevroren bereidingen. Voor pralines en vullingen zorgt een koude behandeling voor scherpe randen bij het lossen.

Veelgestelde vragen

Moet deze siliconen mal ingevet worden?
Nee. Het niet-klevende siliconen vereist geen boter of vet. Koud lossen is voldoende voor scherpe randen.

Hoe maak je de mal schoon?
Met warm water en een milde vloeibare zeep. Hij kan ook 2 minuten in de oven op 150 graden worden gesteriliseerd.

Kan de mal in de oven en vriezer?
Ja. Hij is bestand tegen bakken en invriezen, wat geschikt is voor mousses, semifreddo en kleine bakwerkjes.

Hoeveel voorbereiding is nodig voor de 20 holtes?
Elke holte bevat 20 ml, dus 400 ml voor de hele plaat. De calculator hierboven past zich aan op basis van het aantal gevulde holtes.

Wat is het verschil met de trompe-l'oeil Amande 120 ml mal?
Deze Mini Amande mal heeft holtes van 20 ml voor hapjes en petit fours. Het 120 ml model is bedoeld voor grotere individuele porties.