Verstevigde Siliconen Mal Fiberform Ø81x37 mm – Pavoni Italia
De Fiberform mal Ø81x37 mm van Pavoni Italia markeert een keerpunt in de wereld van professioneel siliconen.
Ontworpen voor veeleisende producties, combineert het structurele stabiliteit, beheersbare flexibiliteit en constante resultaten, zelfs na honderden keren gebruik.
Voorzien van 24 afdrukken van 100 ml, zorgt het voor gelijkmatige bak- en vriesresultaten, ideaal voor individuele desserts, viennoiserie, flans, quiches of hartige creaties.
Technische kenmerken
-
Fabrikant: Pavoni Italia
-
Lijn: Fiberform – hoogwaardig verstevigd siliconen
-
Afmetingen van de mal: 600 × 400 mm
-
Afmetingen van een afdruk: Ø 81 × 37 h mm
-
Volume per afdruk: ~ 100 ml
-
Aantal holtes: 24
-
Gebruiks-temperaturen: -40°C tot +250°C
-
Compatibiliteit: oven, vriezer, blast chiller, vaatwasser
-
Materiaal: voedselveilig verstevigd siliconen
-
Herkomst: Italië
Een nieuwe generatie professionele mallen
Resultaat van Pavoni-onderzoek, is de Fiberform-lijn ontworpen om te voldoen aan de eisen van intensieve productie.
De interne technische versteviging zorgt voor een superieure stijfheid zonder de flexibiliteit van het siliconen te verminderen, wat een nette ontvorm en een perfect behouden vorm garandeert.
Elk detail van de mal is ontworpen om de precisie, regelmaat en productiviteit in laboratoria te verbeteren.
Vriesprestaties
-
Snelle en gelijkmatige koeling dankzij een geoptimaliseerde warmtegeleiding.
-
Stevige structuur die de vormen behoudt tijdens het invriezen.
-
Nauwkeurig ontvormen, zelfs bij fragiele bereidingen (mousses, inzetstukken, bevroren desserts).
Bakprestaties
-
Gelijkmatige warmteverdeling over de hele mal.
-
Perfect gelijkmatige garing, zonder te verbranden of vervormen.
-
Geschikt voor gerezen deeg, zanddeeg, koekjes, mini cakes, flans of quiches.
-
Gladde oppervlakte voor een gelijkmatige bruining en een professioneel resultaat.
Voordelen van de Fiberform-technologie
✅ Volledige anti-aanbak: geen invetten nodig, schone lossing bij elke cyclus.
✅ Extreme hittebestendigheid: bestand tegen temperaturen van -40°C tot +250°C zonder te verzwakken.
✅ Eenvoudig schoon te maken: vaatwasmachinebestendig, ideaal voor dagelijks gebruik.
✅ Opmerkelijke duurzaamheid: ontworpen om lang mee te gaan, zelfs in omgevingen met hoge productie.
✅ Beheersbare flexibiliteit: gemakkelijk te hanteren, terwijl het toch stijf blijft.
Een mal, oneindig veel mogelijkheden
Het standaardformaat 600x400 mm maakt het mogelijk om het op alle professionele bakplaten te gebruiken.
Het past zich aan een breed scala van creaties aan:
-
individuele desserts en mini-taartjes,
-
bevroren desserts of fruitige mousses,
-
broodjes, cakes of flans,
-
quiches, hartige hapjes en traiteurrecepten.
Onderhoud en duurzaamheid
Het versterkte Pavoni-siliconen bestand tegen intensief gebruik zonder verlies van vorm of elasticiteit.
Het houdt geen geur of kleur vast en behoudt zijn anti-aanbakprestaties in de loop van de tijd.
Gerelateerde Producten
