Siliconen mal Pavoni DS01 – Delicious Snack
De Pavoni DS01 Delicious Snack mal opent de weg naar een oneindigheid aan zoete en hartige creaties.
Ontworpen voor zowel banketbakkers als smaakambachtslieden, maakt hij het mogelijk om perfecte repen te maken, met een strak en elegant design, klaar om te worden omhuld met chocolade of gevuld naar eigen inzicht.
Ondanks zijn schijnbare eenvoud belichaamt deze mal het volledige Italiaanse vakmanschap van Pavoni, met precisie, duurzaamheid en creativiteit.
Technische kenmerken
-
Fabrikant : Pavoni Italia
-
Serie : Delicious Snack
-
Afmetingen van de mal: 285 × 175 mm
-
Afmetingen van de holtes : 90 × 30 × 19 h mm
-
Aantal holtes: 15
-
Temperatuurbereik : van -40°C tot +280°C
-
Compatibiliteit : oven, vriezer, koelkast, rijskast, vaatwasser
Een mal, duizend mogelijkheden
De DS01 Pavoni maakt het mogelijk om op maat gemaakte repen en mini-snacks te creëren :
-
Zoete lekkernijen : chocoladerepen, pralines, gianduja's, zachte karamel, ganaches, mueslirepen of bevroren desserts.
-
Hartige creaties : fingerfood, aperitiefhapjes, kaassnacks, terrines en moderne amuse-gueules.
De gladde textuur en de stabiele structuur garanderen een perfecte afwerking — of het nu gaat om een glanzende glazuur, een krokante coating of een luchtige mousse.
Professionele prestaties Pavoni
Elk detail is ontworpen om de productie te versnellen zonder concessies te doen aan de kwaliteit :
-
Premium platina silicone : soepel maar vormvast, bestand tegen intensief gebruik.
-
Hoge thermische geleidbaarheid : zorgt voor gelijkmatige garing en snelle afkoeling.
-
Perfecte ontmolding : zelfs de fijnste texturen behouden scherpe randen.
-
Extreme duurzaamheid : bestand tegen duizenden cycli zonder beschadiging of scheuren.
Creatieve vrijheid bij alle temperaturen
Van ovenbakken tot diepvriezen, de DS01 mal past zich aan alle productiestappen aan:
-
Temperaturen van -40°C tot +280°C
-
Compatibel met blast chiller, vriezer, oven, magnetron
-
Snelle reiniging, geen residu, geen vervorming
Deze mal wordt snel onmisbaar in banketbakkerijen, chocolaterieën, bakkerijen en gastronomische restaurants.
De voordelen van de DS01 Pavoni mal
✅ Net en glanzend resultaat : moeiteloos ontvormen, scherpe lijnen.
✅ Gelijke garing & stabiele vorm : zorgt voor consistentie in elk stuk.
✅ Veelzijdig gebruik : perfect voor zoete en hartige gerechten.
✅ Gegarandeerde duurzaamheid : Italiaans hoogwaardig siliconen.
✅ Professionele hygiëne : vaatwasmachinebestendig en neemt geen geur of kleur op.
Voorgestelde toepassingen
-
Chocoladerepen : krokante praliné, fruitige ganache, gezouten karamel
-
Bevroren snacks : mousse- of sorbetinserts
-
Hartige hapjes : aperitiefcake, levermousse, verse kaas
-
Banketcreaties : gevulde koekjes, individuele desserts, mini-cakes
Gerelateerde Producten
