Moule Cylindra Pavoni KE090 – Een creatie van Pierre Hermé
Het resultaat van de samenwerking tussen Pierre Hermé, de onbetwiste meester van de Franse patisserie, en Pavoni Italia, is de Cylindra KE090 mal een referentie uit de Pavocake collectie. Met zijn perfect uitgebalanceerde cilindrische design stelt hij u in staat om moderne, precieze en spectaculaire desserts te maken.
Technische specificaties
-
Referentie : KE090
-
Collectie : Pavocake
-
Maker : Pierre Hermé
-
Buitenafmetingen : Ø 200 mm x H 45 mm
-
Totaal volume : Ongeveer 1200 ml
-
Afdrukken : 1 unieke afdruk
-
Materiaal : Voedselveilig siliconen van hoge kwaliteit
-
Gebruiks temperaturen : -40°C tot +250°C
-
Compatibiliteit : Vriezer, diepvriezer, oven, vaatwasser
Een perfecte afwerking, een scherpe snede
Dankzij zijn strakke en rechte rand zorgt de Cylindra-vorm voor een gladde lossing en een professioneel resultaat dat past bij de grote huizen. Het maakt een omgekeerde montage mogelijk en een nauwkeurige bewerking van inzetstukken, glazuren en fluweelafwerkingen.
Een puur ontwerp voor elegante creaties
Zijn minimalistische ronde ontwerp benadrukt de texturen, de spiegelglazuren en de textuurspelingen tussen biscuit, mousse, vulling en krokant. Perfect voor mono-smaak entremets of gelaagde composities. Geïnspireerd door de signature desserts van Pierre Hermé, zet deze mal de grondstof en de balans van smaken in de kijker.
Receptideeën
-
Chocolade-hazelnoot taartentremets met krokante praliné
-
Vanille-passion-mango taart op "omgekeerde Ispahan" wijze
-
Bavarois koffie-karamel met chocoladespiegel
-
Italiaanse bevroren cheesecake met citrusvruchten
Duurzaamheid en prestaties
-
Weerstaat meer dan 2000 keer gebruik in de oven zonder kwaliteitsverlies
-
Silicone anti-aanbak: gemakkelijk losmaken, zonder toegevoegde vetstof
-
Ecologisch en herbruikbaar, gemakkelijk met de hand of in de vaatwasser te reinigen
Aanbevolen voor professionals en liefhebbers
Ideaal voor patissiers, hoogwaardige bakkerijen, theesalons, banketscholen of veeleisende liefhebbers, combineert de Cylindra KE090-vorm techniek en elegantie.
Bestel nu de Cylindra Pavoni KE090 mal op Patissland en til je desserts naar een hoger niveau. Snelle levering, responsieve klantenservice, gegarandeerde professionele kwaliteit.
Gerelateerde Producten
