De Pavoflex Katli PX43126, ontworpen door Vinesh Johny, geeft uw entremets een grafische en moderne uitstraling. Professionele plaat van 400 × 300 mm met 15 vormen met een trapeziumvormig profiel en een lichte verdieping aan de bovenkant, ontworpen voor spiegelglazuur, topping, gel of een insert. Plat siliconen, 116 ml per vorm.
Demonstratie van de mal (klik om de video te starten)
Technische specificaties
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Merk / Productlijn | Pavoni — Pavoflex |
| Referentie | PX43126 |
| Model | Katli — ontwerp van Vinesh Johny |
| Afmetingen van de plaat | 400 × 300 mm (compatibel met bakplaten) |
| Aantal vormen | 15 (indeling 3 × 5) |
| Afmetingen van een vorm | 102 × 62 × 40 mm (H) |
| Inhoud | ongeveer 116 ml per vorm |
| Materiaal | 100% voedselveilig plat siliconen |
| Hittebestendigheid | -40°C tot +250°C |
| Compatibiliteit | Oven, magnetron, vriezer, shockvriezer, vaatwasser |
Indicatief standaard temperatuurbereik voor mallen van plat siliconen.
Pluspunten
- Professioneel formaat 400 × 300 mm, compatibel met standaard bakplaten
- 15 Katli-vormen: strakke lijnen, hoogwaardige uitstraling, snel uit de vorm te halen
- Ruim en gelijkmatig volume: ongeveer 116 ml per portie
- Verdiepte bovenkant: ontworpen voor spiegelglazuur, topping, gel of confituur zonder overlopen
- Plat siliconen: antiaanbaklaag, eenvoudig lossen, lange levensduur
- Veelzijdig: mousses, romige bereidingen, inserts, ijstaarten, reisdesserts
- Eenvoudig onderhoud: met de hand afwassen of vaatwasser
Professionele gebruiksadviezen
- Stabiliteit en vlakheid: plaats de plaat vóór het vullen op een geperforeerde bakplaat.
- Scherp reliëf: vul de vorm, vries volledig in en ontvorm vervolgens voor een onberispelijk patroon.
- Eenvoudige afwerkingen: de bovenste uitsparing is ideaal voor spiegelglazuur, nappage, gel of confituur.
- Montage met een koekbodem: snijd een zanddeegbodem of streusel uit op 102 × 62 mm.
- Voor het eerste gebruik: was de vorm af met warm zeepsop en droog hem zorgvuldig.
Tip voor velvetspray: breng de spray altijd aan op een bevroren product, vanaf 20–25 cm afstand, voor een gelijkmatig mat resultaat dat de trapeziumvormige randen van de Katli benadrukt.
Toepassingsideeën
- Individuele chocoladetonkabonen-, vanille-mango- en pistache-kersgebakjes
- IJsdesserts met een afwerking van velvetspray (op een bevroren product)
- Gelei- of romige inserts die rechtstreeks in de uitsparing worden gegoten
- Kleine gebakjes voor de vitrine, om te glaceren en vervolgens af te werken met sprinkles of eetbaar goud
Inhoud en veelgestelde vragen
Inhoud: 1 Pavoflex-plaat van 400 × 300 mm, 15 Katli-vormen.
Kun je in deze vorm een koek bakken?
Ja. De platina-siliconen vorm is geschikt voor bakken. Gebruik eronder een geperforeerde bakplaat voor een gelijkmatige warmteverdeling.
Houdt de uitsparing glazuur goed vast?
Ja, de vorm is ontworpen voor spiegelglazuur, neutrale nappage en fruitgel, zonder over de randen heen te lopen.
Kan de vorm in de vaatwasser?
Ja. Voor een langere levensduur van de siliconen vorm raden we wel een milde handwas aan.
Welk koekformaat is geschikt als basis?
Snijd een zanddeegbodem of streusel uit op 102 × 62 mm, precies de afmetingen van de uitsparing.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
