De perfecte illusie van een verfijnde koffie. Ontworpen door Antonio Bachour, maakt de PX3222S MUG-vorm het mogelijk om 3D-desserts in de vorm van een koffiebeker te maken met verbluffend realistische details. Het dubbele systeem — beker (cup) en deksel (mug) — zorgt voor een uiterst nauwkeurig trompe-l'oeil-effect. Platinum-silicone, 8 holtes, -40°C tot +250°C.
Demonstratie van de vorm (klik om de video te starten)
Technische specificaties
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Merk | Pavoni Italia |
| Collectie | Pavoflex |
| Referentie | PX3222S MUG |
| Ontwerper | Antonio Bachour |
| Afmetingen van de plaat | 300 × 200 mm |
| Afmetingen beker (cup) | Ø55 × 60 mm — 97 ml |
| Afmetingen deksel (mug) | Ø60 × 10 mm — 20 ml |
| Aantal holtes | 8 |
| Materiaal | 100% voedselveilig Platinum-silicone |
| Gebruikstemperaturen | -40°C tot +250°C |
| Geschikt voor | Oven, magnetron, vriezer, vaatwasser |
De voordelen van de MUG-vorm
- Ultrarealistische 3D-weergave, geïnspireerd op het ontwerp van een koffiebeker
- Dubbele structuur om de beker en het deksel na te bootsen
- Gladde en nauwkeurige afwerking voor een perfecte glazuurlaag of velvet spray
- Gemakkelijk lossen dankzij het flexibele Platinum-silicone
- Uitgebreide temperatuurbestendigheid, voor bevroren of gebakken creaties
- Ontworpen met Antonio Bachour, een van de invloedrijkste patissiers ter wereld
Toepassingen
- Individuele entremets met het trompe-l'oeil-effect van een koffiebeker
- IJsmousses en halfbevroren desserts
- Wedstrijddesserts en demonstratiestukken
- Moderne presentaties in de winkel of etalage
Advies van Patissland: combineer de MUG-vorm met een chocoladebruine of bruine velvet spray om de textuur van een koffiebeker na te bootsen, en speel met de binnenlagen (mousse, karamel, biscuit) voor een spectaculair visueel effect bij het aansnijden.
Veelgestelde vragen
Hoe werkt het dubbele systeem?
De vorm heeft twee soorten holtes: de beker (Ø55 × 60 mm, 97 ml) en het deksel (Ø60 × 10 mm, 20 ml). Beide delen worden na het lossen samengevoegd om de complete beker te vormen.
Welke afwerking voor het trompe-l'oeil-effect?
Bruine of chocoladebruine matte velvet spray geeft het resultaat dat het dichtst bij een echte beker komt. Spiegelglazuur zou het patisserie-uiterlijk verraden.
Hoeveel stuks per plaat?
In totaal 8 holtes op een plaat van 300 × 200 mm.
Geschikt voor direct bakken?
Ja, tot +250°C. De vorm is ook geschikt voor de vriezer tot -40°C voor ijzige creaties.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
