AURA KE104 is de exclusieve creatie van Pierre Hermé voor Pavoni Italia. Geïnspireerd op de elegantie van damschijven verandert het ontwerp met concentrische cirkels elk gebak in een grafisch en verfijnd object. Platina-siliconen, formaat Ø150 mm voor 4 tot 6 porties, inhoud 690 ml, temperatuurbereik -40 °C tot +280 °C.
Demonstratie van de vorm (klik om de video te starten)
Technische specificaties
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Serie | Pavocake — AURA-collectie |
| Samenwerking | Pierre Hermé |
| Productcode | KE104 |
| Afmetingen | Ø150 × 40 mm |
| Inhoud | ongeveer 690 ml |
| Porties | 4 tot 6 personen |
| Materiaal | 100% voedselveilige platina-siliconen |
| Temperatuur | -40 °C tot +280 °C |
| Compatibiliteit | Oven, magnetron (zonder crispfunctie), vriezer, diepvriezer |
| Onderhoud | Vaatwasserbestendig zonder glansspoelmiddel |
| Eigenschappen | Antikleef, soepel, onbreekbaar en duurzaam |
Een ontwerp in dienst van de haute pâtisserie
De AURA KE104-vorm is bedoeld voor patissiers en liefhebbers die hun creaties een moderne en poëtische toets willen geven.
- Concentrische cirkels: een grafische, evenwichtige en verfijnde vorm, geïnspireerd op damschijven
- Gelijkmatig bakken dankzij platina-siliconen
- Strak lossen uit de vorm, waarbij het concentrische reliëf volledig behouden blijft
- Veel creatieve vrijheid: mousses, biscuits, inserts of spiegelglazuur
Gebruiksideeën
Stapel lagen luchtige biscuit, fruitige insert en lichte mousse, en werk af met chocoladespray voor een luxueus effect bij het aansnijden.
Benadruk de cirkels: de matte velvet spray accentueert het concentrische reliëf perfect. Breng aan op een bevroren gebak, vanaf 20-25 cm afstand, met lichte kruislings overlappende bewegingen.
Beschikbare varianten
- AURA KE105 — Ø200 × 40 mm, 1220 ml (groter formaat)
- AURA PX43119 — 12 individuele porties Ø70 × 40 mm, 140 ml (Pavoflex-serie)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen?
Het formaat Ø150 mm en 690 ml is geschikt voor 4 tot 6 porties, afhankelijk van de snijwijze.
Geschikt voor direct bakken?
Ja, tot +280 °C. De vorm is ook geschikt voor de vriezer en diepvriezer tot -40 °C.
Moet de vorm ingevet worden?
Nee. Platina-siliconen zijn van nature antikleef.
Hoe krijg je het gebak perfect uit de vorm?
Vries het gebak volledig in voordat je het uit de vorm haalt en trek vervolgens de siliconenranden naar buiten. Het concentrische reliëf komt volledig vrij.
Welk onderhoud?
Vaatwasserbestendig, zonder glansspoelmiddel. Zacht handwas verlengt de levensduur.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
