Pavoni - Wateroplosbare kleurstof
Vloeibare wateroplosbare eigele kleurstof - 190 g
Een heldere eigele kleurstof op waterbasis, met een aanbevolen maximale dosering van 7 g/kg.
De vloeibare wateroplosbare eigele kleurstof van Pavoni is een oplossing op waterbasis voor bereidingen op waterbasis: crèmes, glazuren, biscuitdeeg en mousses. De kleurstof is ook geschikt voor gebruik met een airbrush. Deze kleurstof is niet geschikt voor het kleuren van chocolade. Fles van 190 g, uitsluitend voor professioneel gebruik.
Technische kenmerken
190 g
Formaat
Vloeibare fles
Wateroplosbaar
Type
Waterbasis
7 g/kg
Max. dosering
Aanbevolen
Aanbevolen toepassingen
- Het kleuren van crèmes, glazuren en mousses op waterbasis
- Het kleuren van biscuitdeeg en suikerpasta
- Toepassing met airbrush of penseel
- Niet geschikt voor chocolade of vetrijke bereidingen
Let op: Bevat E102 en E110. Deze stoffen kunnen de activiteit en oplettendheid van kinderen nadelig beïnvloeden. Kan sporen bevatten van melk, sulfieten en soja. Aanbevolen maximale dosering: 7,00 g/kg. Uitsluitend voor professioneel gebruik, alleen in bereidingen op waterbasis.
Volledig technisch gegevensblad
| Formaat | 190 g |
| Type | Vloeibare wateroplosbare kleurstof |
| Ingrediënten | Water |
| Kleurstoffen | E102, E110, E133 |
| Additieven | Voedingszuur E330, conserveermiddel E202 |
| Waarschuwing | E102 en E110: kunnen de activiteit en oplettendheid van kinderen nadelig beïnvloeden |
| Allergenen | Kan sporen bevatten van melk, sulfieten en soja |
| Aanbevolen maximale dosering | 7,00 g/kg |
| Voedingswaarden (100 g) | 1 kcal / 5 kJ - vetten 0 g - koolhydraten < 0,5 g - eiwitten 0 g - zout 0,84 g |
| Bewaren | 20 tot 25 °C, beschermd tegen licht en lucht |
| Herkomst / Merk | Italië - Pavoni |
Veelgestelde vragen
Is deze wateroplosbare eigele kleurstof geschikt voor chocolade?
Nee, de kleurstof is op waterbasis en mengt niet met chocolade of cacaoboter. Gebruik voor chocolade de vetoplosbare eigele kleurstof van Pavoni.
Wat betekent de maximale dosering van 7 g/kg?
Dit is de maximaal aanbevolen hoeveelheid per kilo van de bereide eindbereiding, om binnen de beoogde toepassingen te blijven en tegelijk een egale kleur te garanderen.
Kan de kleurstof met een airbrush op suikerpasta worden gebruikt?
Ja, dit is een van de belangrijkste toepassingen: rechtstreeks aanbrengen met een airbrush of penseel op suikerpasta, glazuur of crème.
Ontdek meer
Bekijk ook de wateroplosbare groene kleurstof en de collectie Professionele patisserie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
