Silikomart · Vetoplosbare kleurstof
Vetoplosbare kleurstof in poedervorm, zwart - 1 kg
Vetoplosbare voedingskleurstof in poedervorm, professioneel formaat van 1 kg
Deze zwarte vetoplosbare kleurstof in poedervorm van Silikomart, in een professioneel formaat van 1 kg, is ontworpen om chocolade, cacaoboter en ganaches te kleuren. De samenstelling verspreidt zich zonder klonteren in vetten, voor een gelijkmatige zwarte tint.
1 kg
Formaat
Zwart
Kleur
Vetoplosbaar
Type
Aanbevolen toepassingen
- Chocoladecouverture en glazuurpasta kleuren
- Cacaoboter kleuren voor gebruik met een spuitpistool of penseel
- Ganaches en vetmassa's kleuren
- Professioneel gebruik in chocolaterie, voordelig formaat van 1 kg
Dosering: voeg het poeder geleidelijk toe aan de gesmolten chocolade of cacaoboter en meng goed voor een gelijkmatige, klontvrije verspreiding. Sluit de verpakking na elke afname luchtdicht af.
Technisch gegevensblad
| Formaat | 1 kg |
| Kleur | Zwart |
| Type | Vetoplosbare voedingskleurstof in poedervorm |
| Aanbevolen gebruik | Chocolade, cacaoboter, ganaches |
| Bewaring | Droog en bij gematigde temperatuur bewaren, beschermd tegen licht en vocht |
Veelgestelde vragen
Is deze zwarte vetoplosbare kleurstof geschikt voor couverturechocolade?
Ja, dat is precies de voornaamste toepassing van een vetoplosbare kleurstof: deze verspreidt zich in vetten zoals chocolade, cacaoboter of ganache, in tegenstelling tot een wateroplosbare kleurstof.
Kan deze zwarte kleurstof worden gebruikt in een bereiding op waterbasis, zoals een glazuur met water?
Een vetoplosbare kleurstof is niet ontworpen voor bereidingen op waterbasis: deze verspreidt zich niet goed in water en laat zichtbare korrels achter. Voor dergelijke toepassingen is een wateroplosbare kleurstof geschikter.
Hoe voeg ik deze zwarte kleurstof toe aan gesmolten chocolade?
Strooi het poeder rechtstreeks in de gesmolten chocolade of cacaoboter op de verwerkingstemperatuur en meng zorgvuldig tot het volledig is verspreid voordat u het gebruikt.
Meer informatie
Ontdek al onze vetoplosbare tinten in onze vetoplosbare kleurstoffen voedingskleurstoffen Silikomart-assortiment
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
