Pariani: Italiaanse noten en pasta's
IGP-hazelnoten uit Piëmont, pistachenoten en amandelen uit Sicilië, heel, gemalen of als pasta, van het Italiaanse merk Pariani.
Hele, gehakte en gemalen noten
IGP-hazelnoten uit Piëmont, pistachenoten en amandelen uit Sicilië, pecannoten en macadamianoten zijn verkrijgbaar in hele, gehakte of gemalen vorm; amandelpoeder tant pour tant is speciaal geschikt voor macarons.
Geconcentreerde pasta's voor smaak
De pasta's van pistache met 50% pistache, pure IGP-hazelnoot of amandel en kokos worden rechtstreeks door een crème, ganache of vulling gemengd voor een uitgesproken smaak, zonder zelf noten te hoeven malen.
Veelgestelde vragen
Welk amandelpoeder kies je voor gelijkmatige macarons?
Amandelpoeder tant pour tant, waarin amandelen en poedersuiker al in balans zijn, beperkt de nodige aanpassingen van de verhoudingen.
Hoe gebruik je pistachepasta met 50% pistache?
Je mengt deze rechtstreeks door een crème, ganache of macaronbeslag, in kleine hoeveelheden voor een uitgesproken smaak.
Verschillen IGP-hazelnoten uit Piëmont van gewone hazelnoten?
De IGP-aanduiding garandeert een specifieke herkomst en productiemethode, met doorgaans een intensere smaak.
