FUNCAKES PRO - Voedingsaroma
Aardbei-aromapasta XL
Professioneel formaat van 360 g, 27% echte aardbei, stabiel tot 220 graden C
Dit professionele formaat van 360 g FUNCAKES-aardbei-aromapasta is ontwikkeld voor regelmatig gebruik in ambachtelijke patisserie, chocolaterie en catering. Het gehalte van 27% echte aardbei zorgt voor een natuurlijke, langdurige smaak die zowel bij verhitting tot 220 graden C als in koude bereidingen stabiel blijft.
Kenmerken
360 g
Inhoud
2 tot 6%
Dosering afhankelijk van gebruik
220 graden C
Stabiliteit bij verhitting
Aanbevolen toepassingen
- Botercrèmes, chantilly en ganaches (dosering 2-4%)
- Génoises, biscuits, cupcakes en gebakken macarons (dosering 3-6%)
- IJs en sorbets, perfect bestand tegen koude
Tip: verhoog bij bereidingen op hoge temperatuur de dosering licht: intense hitte kan het aroma afzwakken. Test altijd eerst op een kleine hoeveelheid voordat u een volledige productie maakt.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | FUNCAKES |
| Formaat | Hersluitbare professionele pot van 360 g |
| Vruchtgehalte | 27% echte aardbei |
| Ingrediënten | Suiker, aardbei (27%), glucosestroop, voedingszuur: E330, aroma, verdikkingsmiddel: E440a, kleurstoffen: E120, E100 |
| Allergenen | Kan sporen van ei bevatten. |
| Geschatte opbrengst | 12 tot 18 bereidingen van 500 g, afhankelijk van de dosering |
| Bewaren | Droog, beschermd tegen licht en warmte bewaren. Na gebruik hermetisch afsluiten en bij voorkeur binnen 6 maanden na opening gebruiken. |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met het standaardformaat van 120 g?
De samenstelling is identiek; het formaat van 360 g biedt een betere prijs-kwaliteitverhouding voor regelmatig professioneel gebruik.
Hoeveel bereidingen van 500 g kan ik maken met een pot van 360 g?
Ongeveer 12 tot 18 bereidingen, afhankelijk van de gebruikte dosering, tussen 2 en 6% van het totale gewicht.
Kan ik het door een ganache van witte chocolade mengen?
Ja, voeg 3 tot 4% van het totale gewicht van de ganache toe nadat deze volledig geëmulgeerd is.
Ontdek meer
- • Al onze voedingsaroma's.
- • Het FUNCAKES-assortiment.
- • Onze selectie professionele patisserie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
