Passievrucht Crispy 2-10 mm – 200 g – Sosa
Ontdek de krokante passievruchtparels van het merk Sosa Ingredients, ideaal om een knapperige textuur en een exotisch tintje aan uw banket- en chocoladecreaties toe te voegen. Gemaakt met een gecontroleerd vriesdroogproces, behouden ze de volledige aromatische intensiteit van de vrucht.
De troeven van het product:
-
Formaat 2 tot 10 mm voor optimale integratie
-
Zeer aangename crispy textuur in de mond
-
Perfect voor toepassingen in droge omgevingen (chocolade, snoep, repen)
-
Bestand tegen vocht in mousses, crèmes en ganaches wet proof
-
Professionele selectie Sosa Ingredients
Ingrediënten :
Glucosestroop, geconcentreerd passievruchtensap (30%), abrikozenpulp, gemodificeerd aardappelzetmeel (E1414), natriumalginaat (E401).
Allergenen:
Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten.
Gebruiksaanwijzing:
Te verwerken in droge bereidingen voor een uitgesproken knapperigheid (chocolade, snoep, repen), of in vochtige omgevingen zoals mousses of crèmes om een krokant effect te verkrijgen, zelfs na integratie. Product ontworpen voor professionele banketbakkerij en chocolaterie.
Formaat :
Hervulbare pot van 200 g – Ref. Sosa: 49569
Waarom kiezen voor de crispy van Sosa?
Dankzij hun productietechnologie bieden de crispy van passievrucht een stabiele textuur, een krachtige smaak en een uitstekende stevigheid, zowel voor knapperige creaties als verfijnde desserts met meerdere texturen.
Gerelateerde Producten
