Mini Aardbei 3D siliconen mal – FRAGOLA30 | Silikomart Professional
Reproduceer de aardbei trompe-l’œil getrouw met de FRAGOLA30. Deze mal van platina siliconen zorgt voor een nette ontmolding, een precieze oppervlaktestructuur en een realistisch 3D-effect, ideaal voor individuele desserts, mousses, ijsparfaits, chocoladevormen of fruitige inzetten.
De mal wordt geleverd met een plastic uitsteker om inzetten of steunbodems perfect op maat te snijden.
Technische kenmerken
-
Referentie: FRAGOLA30 (Silikomart Professional)
-
Holtes : 15
-
Afmetingen per holte: 48 × 37 × h 33 mm
-
Volume per holte: 30 ml — Totaal volume: 450 ml
-
Materiaal: platina siliconen, professionele kwaliteit
-
Temperaturen: van -60 °C tot +230 °C
-
Compatibiliteit: oven, magnetron, koelkast, vriezer, vaatwasser
-
Accessoire inbegrepen: plastic uitsteker voor inzetten/bodems
Belangrijkste kenmerken
-
Realistische aardbei trompe-l’œil, precieze textuur, scherpe randen
-
Gemakkelijk ontvormen en perfecte herhaalbaarheid voor winkel en horeca
-
Veelzijdig: velours spray, spiegelglazuur, chocoladecoating, geperste biscuit
-
Ontworpen voor intensief gebruik in het laboratorium
Gebruiksideeën
-
Aardbei-vanille mousse, aardbei/rood fruit confituurkern, krokante praliné bodem
-
IJsparfaits, gevormde sorbets, gevulde chocoladevormen
-
Fruitige inzetten voor desserts, creatieve hartige versies
Pro tips
-
Gieten, afdekken en in het hart invriezen voor het ontvormen en glaceren.
-
Cacaovelours bij 30–32 °C op een product van ongeveer -18 °C.
-
Snijd de inzet met de bijgeleverde uitsteker voor een nauwkeurige pasvorm.
Gerelateerde Producten
