Siliconen mal Pavoni GG028 - Plume door Paolo Griffa
Breng een vleugje finesse en elegantie aan uw culinaire creaties met de siliconen mal GG028 Plume, ontworpen door chef-patissier Paolo Griffa. Deze professionele mal, bedoeld om eetbare decoraties in de vorm van een gestileerd blad te maken, stelt u in staat om uw nagerechten, gastronomische borden of buffetten te verfraaien.
Technische specificaties :
-
Afmetingen afdruk : 84 x 38 x h 2 mm
-
Volume per afdruk : 2 ml
-
Aantal afdrukken : 10
-
Afmetingen van de mal : 300 x 200 mm (formaat Gastro GN1/2)
-
Materiaal : Voedselveilige platinum siliconen
-
Ondersteunde temperaturen : van -40°C tot +250°C
-
Productcode : GG028
-
Ontwerp door : Paolo Griffa
Punten forten:
-
Uitzonderlijk detail dankzij de spuitgiettechnologie.
-
Ideaal voor decoraties in chocolade, getrokken suiker, tegels, krokante elementen of hartige bereidingen.
-
Siliconen flexibel en anti-aanbak voor een perfecte en breukvrije lossing.
-
Compatibel koelkast, vriezer, diepvriezer, magnetron.
-
Vaatwasmachinebestendig, intensief professioneel gebruik.
Aanbevolen toepassingen:
Creëer verfijnde decors voor:
-
Entremets en boomstammen (geplaatst op spiegelglazuur of fluweel)
-
Gastronomische borden
-
Buffetten traiteurs en cocktailhapjes
-
Desserts op het bord, fruit, salades of artistieke hartige bereidingen
Duurzaamheid en professionele kwaliteit
Gemaakt van hoogwaardige platinumsilicone, is deze mal ontworpen voor meer dan 2000 toepassingen zonder achteruitgang. Hij is bestand tegen hoge temperaturen en garandeert altijd een scherp en nauwkeurig resultaat, zonder verlies van vorm of details.
Recepttip
Bereid een parmesan tuile-deeg, kleur het naar wens (spinazie, biet, kurkuma...) en maak knapperige veren die perfect zijn voor hartige borden of aperitiefcocktails. Of temper pure, witte of gekleurde chocolade voor ultra glanzende decoraties om op uw desserts te leggen.
Gerelateerde Producten
