Passievruchtaroma – 50 g

Passievruchtaroma – 50 g | Sosa

Een exotische en krachtige toets voor uw desserts en aromatische creaties

L’arôme de fruit de la passion Sosa, en format 50 g, est une préparation aromatique artificielle et hydrosoluble, conçue pour les professionnels de la gastronomie. Idéal pour booster les saveurs exotiques, il restitue avec intensité les notes acidulées et fruitées du fruit de la passion, tout en s’intégrant facilement dans toutes vos bases sucrées ou liquides.

De formulering op basis van glycerine, ethanol en propyleenglycol zorgt voor een uitstekende verspreiding in waterige bereidingen zoals emulsies rijk aan vetten.

Technische kenmerken

• Inhoud : 50 g

• Productreferentie : 41496

• Uiterlijk : transparante vloeistof, gemiddelde viscositeit

• Smaak : exotisch, zuur, fruitig

• Type : kunstmatige aroma, wateroplosbaar

• Aanbevolen dosering : 0,2 g/kg (≈ 6 druppels)

• Gebruik : uitsluitend professioneel

• Stabiliteit : koken, invriezen, emulsie

• Bewaring : 15–25°C, uit de buurt van licht, vocht en sterke geuren

• Houdbaarheid : 24 maanden

Ingrediënten

• Invert suiker

• Glycerine (E422)

• Aroma's

• Ethanol (11,5 %)

• Propyleenglycol (E1520) (7,5 %)

• Water (3,8 %)

Allergenen

Kan sporen bevatten van:
Noten, melk, soja, ei, sulfieten, mosterd, selderij, sesam, pinda

Voordelen van het product

• Fruitige en intense smaak van passievrucht

• Hydrosolubiel, gemakkelijk te doseren

• Compatibel met waterige of vette omgevingen

• Effectief bij lage dosering (6 druppels/kg)

• Perfect voor creatieve en moderne recepten

Ideaal om te aromatiseren

• Sorbetijs of roomijs met exotisch fruit

• Banketbakkersroom, bavarois of mousselines

• Fruitganaches, toppings, vullingen

• Macarons of fruitige snoepjes

• Cocktails, siropen, zure dranken

Gebruiksaanwijzing

1. Goed schudden van de fles voor gebruik

2. Toevoegen in de vloeibare fase van het recept

3. Aanbevolen dosering: 0,2 g/kg, ongeveer 6 druppels

4. Niet puur consumeren – alleen voor professionals