Pure Pecannotenpasta – 1 kg

Sosa Ingredients – Ref: 37548

Een nobele en verfijnde pasta, met een gladde textuur en een authentieke smaak van geroosterde pecannoten. De pure Sosa-pasta bevat 89% pecannoten, zonder toegevoegde suiker, en is geschikt voor zowel zoete als hartige bereidingen.

De sterke punten van Sosa pecannotenpasta

• 89% pecannoten

• Zonder toegevoegde suiker

• Intense, pure en natuurlijke smaak

• Vloeibare en homogene textuur

• Geschikt voor vegetarische diëten

• Product van de Sélection Transparence Sosa

Professioneel gebruik

Deze pasta is ideaal voor vele toepassingen in banketbakkerij, ijssalon en keuken:

• Ganaches voor macarons of chocolade

• Vullingen voor snoepgoed

• Vullingen voor brioche, viennoiserie, nagerechten

• Op smaak brengen van crèmes, mousses, fondants

• Aromatiseren van ijscrèmes of hartige sauzen

Gebruiksaanwijzing

Direct in uw bereidingen verwerken. De aanbevolen dosering is 2 tot 5 % van het totale gewicht, afhankelijk van de gewenste intensiteit. Werken met warmte of koud, afhankelijk van het recept.

Technische kenmerken

• Inhoud : 1 kg

• Referentie : 37548

• Ingrediënten : pecannoten (89 %), geraffineerde zonnebloemolie, emulgatoren: sojalecithine (E322), bijenwas (E901)

• Zonder conserveermiddelen, zonder kleurstoffen, zonder toegevoegde aroma’s

• Zachte textuur, gemakkelijk te verwerken in elk soort bereiding

Samenstelling & allergenen

• Ingrediënten : pecannoten (89 %), zonnebloemolie, sojalecithine, bijenwas

• Allergenen : bevat pecannoten en soja

• Kan sporen bevatten van: amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pistachenoten, macadamia, eieren, pinda’s, melk, sesamzaad