Pavoni - Trompe-l'œilvorm
Trompe-l'œilvorm Dadel - PX43121
Collectie trompe-l'œilfruit, Pavoni Italia
De Medjool-dadel is herkenbaar aan haar gerimpelde schil en onregelmatige, langwerpige vorm. De PX43121-vorm geeft deze textuur weer in 16 holtes, voor chocoladehapjes of individuele desserts die het hele jaar door kunnen worden gebruikt, vooral voor tafels tijdens de ramadan en Eid al-Fitr.
Technische specificaties
- Vormholtes
- 16
- per plaat
- Afmetingen
- 9 x 5 x 4,5 cm
- inhoud ca. 110 ml
- Temperatuurbestendigheid
- -40 °C / +250 °C
- platina-silicone
Toepassingen
- Gevulde chocoladebonbon: omhulsel van getempereerde chocolade, vulling van dadelconfit of karamel
- Bevroren dessert met dadel en tonkaboon: vanillemousse, confit van Medjooldadels, hazelnootdacquoise
- Doosje voor Ramadan en Eid al-Fitr: bonbons met dadel en amandel, dadel en pistache, dadel en karamel
- Afwerking met karamelbruine fluweelspray of glanzende chocoladeglazuur voor de gerimpelde schil van het fruit
Volledige specificaties
| Merk | Pavoni Italia, Pavoflex-collectie, fruitillusiegamma |
|---|---|
| Artikelnummer | PX43121 |
| Vormholtes | 16 individuele holtes |
| Afmetingen van de vormholte | 9 x 5 x 4,5 cm (lengte, breedte, hoogte) |
| Inhoud per vormholte | Ongeveer 110 ml |
| Afmetingen van de plaat | 40 x 30 cm (gastronormformaat) |
| Materiaal | Platina-voedselveilige siliconen |
| Temperatuurbestendigheid | -40 °C tot +250 °C |
| Geschikt voor | Invriezen, oven, vaatwasser |
| Herkomst | Italië |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Is de vorm geschikt voor chocolade en desserts?
Ja, de vorm is geschikt voor zowel het bekleden van een omhulsel van getempereerde chocolade als voor het vormen van een mousse die wordt ingevroren.
Hoe boots je de gerimpelde schil van een dadel na?
Een karamelbruine fluweelspray voor een matte afwerking zoals bij gedroogde dadels, of een glanzende chocoladespiegelglazuur voor een glanzender effect zoals bij verse dadels.
Is deze vorm geschikt voor de Ramadanproductie?
Ja, het formaat met 16 holtes is geschikt voor de productie van doosjes met dadelbonbons voor iftar en de Eid al-Fitr-tafel, naast gebruik het hele jaar door.
Aanvullende informatie
Ontdek de Pavoni-collectie, het chocoladegereedschap en de chocoladevormen en de professionele patisserie.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
