Pavoni - siliconenmal
Mal met 130 bollen Ø 15 mm - Pavoflex PX4339
Miniformaat, Pavoflex-collectie
De Pavoflex PX4339 heeft 130 holtes met een diameter van 15 mm op één plaat, voor de productie van grote hoeveelheden parels en mini-insluitsels met een strak resultaat voor elk stuk.
Technische kenmerken
- Diameter
- 15 mm
- Holtes
- 130
- 2 ml / holte
- Temperatuur
- -40/+250 °C
Toepassingen
- Parels van fruitgelei, karamel of chocolade
- Insluitsels in spiegelglazuur of fluweelglazuur
- Zoete of hartige kaviaar voor opmaak op het bord
- Mini-decoraties voor de afwerking van petitfours
Volledig technisch gegevensblad
| Artikelnummer | PX4339S |
|---|---|
| Collectie | Pavoflex |
| Diameter van de holte | 15 mm |
| Volume per holte | 2 ml |
| Aantal holtes | 130 |
| Plaatformaat | 300 x 400 mm |
| Materiaal | Platina-silicone voor levensmiddelen |
| Gebruikstemperatuur | -40 °C tot +250 °C |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Hoe lang duurt het om 130 parels van 2 ml in te vriezen?
Reken op 30 tot 45 minuten bij -18 °C dankzij het zeer kleine volume per stuk. In een snelkoelcel duurt het 10 minuten.
Kan deze mal worden gebruikt voor getempereerde chocolade?
Ja. Giet de getempereerde chocolade in de mal, tik erop om luchtbelletjes te verwijderen en laat op kamertemperatuur kristalliseren voordat je de chocolade uit de mal haalt.
Wat is het eerstvolgende formaat in het assortiment?
De Ø 20 mm PX4314 (48 holtes, 4 ml) voor iets grotere parels.
Aanvullende informatie
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
