Pavoni - Siliconenvorm
Mono Quenelle-vorm
Langwerpige quenellevorm voor driedimensionale eenpersoonsporties
De Mono Quenelle-vorm creëert de langwerpige, afgeronde vorm van een quenelle, een klassieker voor elegante, driedimensionale eenpersoonsporties. Hij maakt deel uit van de Pavoflex-collectie van Pavoni Italia en is gemaakt van professioneel platina-silicone.
Technische kenmerken
- Holtes
- 16
- Volume per holte
- ~90 ml
- Temperatuur
- -40 °C tot +250 °C
Toepassingen
- IJs, mousses en desserts in de vorm van een quenelle
- Hartige bereidingen met een trompe-l'oeileffect voor voorgerechten of hoofdgerechten
- Individuele desserts met een driedimensionale uitstraling
- Regelmatige productie in professionele keukens
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni Italia |
|---|---|
| Collectie | Pavoflex |
| Afmetingen van de vorm | 400 x 300 mm |
| Aantal holtes | 16 |
| Afmetingen van een holte | 77 x 51 x 42 mm (hoogte) |
| Inhoud per holte | ongeveer 90 ml |
| Materiaal | Voedselveilig platinasilicone |
| Gebruikstemperatuur | -40 °C tot +250 °C |
| Onderhoud | Vaatwasser, mild afwasmiddel |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Welke vorm heeft de Mono Quenelle-vorm?
Een langwerpige, ronde quenellevorm met 16 holtes van ongeveer 90 ml.
Is deze vorm geschikt voor hartige bereidingen?
Ja, de klassieke vorm is geschikt voor voorgerechten en hoofdgerechten in trompe-l'oeilstijl, maar ook voor desserts.
Kan de vorm in de oven en shockvriezer worden gebruikt?
Ja, de vorm is bestand tegen temperaturen van -40 °C tot +250 °C.
Aanvullende informatie
Ontdek de Pavoni-collectie en de professionele patisserie.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
