Pavoni - Siliconenmal
Marron-taartjesmal
Trompe-l'œil-kastanjetaartje, 20 individuele holtes
De Marron-mal geeft de vorm van een echte kastanje na voor individuele taartjes, een creatie van Cédric Grolet voor Pavoni Italia. In combinatie met een microgeperforeerde ring kunt u een strakke taartbodem bakken en daarbovenop het reliëf van de vrucht vormen.
Technische kenmerken
- Holtes
- 20
- Ø 6 x h 3,5 cm elk
- Volume
- 65 ml
- Per holte
- Temperatuurbestendigheid
- -40 °C / +250 °C
- Van invriezen tot bakken
Toepassingen
- Kastanjetaartjes voor de vitrine van een winkel of restaurant, als herfst- en winterdessert
- Individuele porties voor een familie- of bedrijfsbuffet
- Basis voor een trompe-l'œil-afwerking: bruine fluwelen spray of karamelspiegelglazuur
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni Italia |
|---|---|
| Ontwerper | Cédric Grolet |
| Collectie | Pavoflex |
| Afmetingen van de plaat | 40 x 30 cm |
| Afmetingen per holte | Ø 6 cm x h 3,5 cm |
| Volume per holte | 65 ml |
| Aantal holtes | 20 |
| Aanbevolen accessoire | microgeperforeerde ring Ø 7 cm x h 2 cm |
| Materiaal | Platinum siliconen van voedselkwaliteit |
| Temperatuurbestendigheid | -40 °C tot +250 °C |
Veelgestelde vragen
Uw vragen, ons advies
Is er een extra accessoire nodig voor deze mal?
Ja, met een microgeperforeerde ring Ø 7 cm x h 2 cm kunt u een taartbodem bakken en daarna de trompe-l'œil-kastanje erop ontvormen.
Wat is het verschil met de Marron grand format-mal?
Deze mal maakt 20 individuele taartjes van 65 ml, bedoeld voor de vitrine of op het bord. De Marron grand format-mal heeft één holte van 1 140 ml voor een dessert om te delen.
Welke afwerking geeft een realistisch kastanje-effect?
Een bruine fluwelen spray of karamelspiegelglazuur, aangebracht op het bevroren en ontvormde gebakje, accentueert het reliëf en de textuur van de kastanje.
Aanvullende informatie
Ontdek de Pavoni-collectie, de taart- en taartjesvormen, de trompe-l'œilvormen of het volledige aanbod professionele patisserievormen.
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
