Pavoni - siliconen mal
Sfogliatella-mal
Schelpvorm, geïnspireerd op Napolitaans bladerdeeggebak
De Sfogliatella-mal geeft eenpersoonsporties de vorm van een schelp, geïnspireerd op het beroemde Napolitaanse bladerdeeggebak. De mal is ontworpen met Giuseppe Amato voor Pavoni Italia en maakt deel uit van de Pavoflex-collectie. Hij is gemaakt van voedselveilig silicone.
Technische kenmerken
- Holtes
- 12
- Volume per holte
- ~90 ml
- Temperatuur
- -40 °C tot +280 °C
Toepassingen
- Eenpersoonsgebak en mousses in de vorm van een schelp
- Semifreddo of bevroren bereidingen, koud uit de vorm gehaald
- Hartige versies, koud uit de vorm gehaald, als eenpersoonsportie
- Afwerking met glazuur of topping op het geribbelde reliëf
Volledige technische fiche
| Merk | Pavoni Italia |
|---|---|
| Collectie | Pavoflex |
| Afmetingen van de mal | 300 x 400 mm |
| Aantal holtes | 12 |
| Afmetingen van één holte | 77 x 71,5 x 35 mm (hoogte) |
| Volume per holte | ongeveer 90 ml |
| Materiaal | Voedselveilig silicone |
| Gebruikstemperatuur | -40 °C tot +280 °C |
| Onderhoud | Vaatwasser, mild afwasmiddel |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Welke vorm maakt de Sfogliatella-vorm?
Een schelpvorm, geïnspireerd op Napolitaans bladerdeeggebak, met 12 holtes.
Is de vorm geschikt voor hartige bereidingen?
Ja, de vorm is geschikt voor zowel zoete als hartige bereidingen die koud uit de vorm worden gehaald.
Wat is het temperatuurbereik van de vorm?
Van -40 °C tot +280 °C, van de vriezer tot de oven.
Aanvullende informatie
Ontdek de Pavoni-collectie en de vormen voor bavarois.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
