SILIKOMART · FRANSE PATISSERIE
Kit voor éclairs, 2 bakvormen
Deeg en glazuur in twee bijpassende vormen
De éclairs-kit bevat twee complementaire siliconen vormen: één voor het soezendeeg en één voor het glazuur, voor gelijkmatige éclairs van ongeveer 13 x 3,8 x 4 cm hoog. Beide onderdelen zijn op elkaar afgestemd en hoeven niet te worden bijgesneden.
Belangrijkste kenmerken
2
Vormen inbegrepen
840 ml
Inhoud
13x3,8x4 cm
Eclairformaat
Aanbevolen toepassingen
- Traditionele éclairs met bijpassend soezendeeg en glazuur
- Entremets-versie: mousse in de basis, vulling in de decoratieve vorm
- Afwerking met fondant of glazuur voor een strakke bovenkant
Goed om te weten: vorm eerst het deeg in de eerste vorm en daarna het glazuur of de vulling in de tweede: door de onderdelen koud samen te voegen krijgt u een onberispelijke bovenkant.
Technische fiche
| Materiaal | Voedselveilige siliconen van Silikomart |
| Inhoud | 2 vormen: deeg en glazuur |
| Formaat per éclair | 13 x 3,8 cm, hoogte 4 cm |
| Inhoud | 840 ml |
| Temperatuurbestendigheid | -60 °C tot +230 °C |
Veelgestelde vragen
Wat bevat de kit?
Twee bijpassende vormen: één voor het deeg en één voor het glazuur of de vulling.
Kun je een éclair maken zonder soezendeeg?
Ja, als entremets-versie: bevroren mousse in de basis, vulling in de tweede vorm en daarna samenvoegen vóór het velours-effect.
Welke temperatuurbestendigheid heeft de vorm voor het bakken?
Van -60 °C tot +230 °C, geschikt voor oven en vriezer.
Ontdek meer
Bekijk het Silikomart-assortiment, de spuitmonden en spuitzakken en de fondants voor glazuur.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
