Pavoni - siliconen mal
Mal voor 12 sneeuwvlokken - 110 ml
Pavoflex PX43125S, Antonio Bachour, individuele mignardises
De Pavoflex-mal PX43125 van Antonio Bachour vormt 12 individuele mignardises met een sneeuwvlokmotief met zes duidelijk reliëfdragende punten, op een gastronormplaat van 300 x 400 mm. De platina-siliconen mal is geschikt voor zowel bakken als invriezen.
Technische kenmerken
12
Holle vormen
Sneeuwvlokmotief met 6 punten
Ø 75 x 35 mm
Per vorm
Diameter x hoogte
110 ml
Volume
Per vorm
Toepassingen
- Individuele entremets of mignardises voor het einde van het jaar in een kenmerkende portie
- Bevroren desserts die dankzij de platina-siliconen mal met een duidelijk sneeuwvlokreliëf uit de vorm komen
- Zanddeegbodems of streusel in hetzelfde formaat (75 mm) voor een stabiele opbouw
Let op: vul de vorm en vries het geheel volledig in voordat je het dessert uit de vorm haalt, zodat de randen van de sneeuwvlok strak blijven. Breng vervolgens witte velourspray aan op het nog bevroren dessert voor een poedereffect als sneeuw.
Volledig technisch gegevensblad
| Referentie | PX43125 |
| Reeks | Pavoflex, signature Antonio Bachour |
| Motief | Sneeuwvlok met zes punten, 12 vormen |
| Afmetingen plaat | 300 x 400 mm (gastronormformaat) |
| Afmetingen per vorm | Ø 75 mm x 35 mm (H) |
| Volume per vorm | 110 ml |
| Materiaal | Platina-siliconen |
| Geschikt voor | Oven, magnetron, vriezer, snelkoelcel, vaatwasser |
Veelgestelde vragen
Welke exacte vorm krijgt de sneeuwvlok?
Een symmetrische sneeuwvlok met zes punten, waarvan het reliëf doorloopt over de wanden van de vorm voor een duidelijk driedimensionaal effect na het uit de vorm halen.
Kan deze mal in de oven, in tegenstelling tot het formaat van 1,1 L?
Ja, deze Pavoflex-mal van platina-siliconen is geschikt voor oven, magnetron, vriezer en vaatwasser, in tegenstelling tot de grote Pavocake-mal, die uitsluitend geschikt is voor koude bereidingen.
Hoe krijg je een realistisch sneeuweffect op de afwerking?
Breng witte velourspray aan op het nog bevroren dessert: dit benadrukt het reliëf van de sneeuwvlok met een poederachtige textuur.
Ontdek meer
Ontdek het Pavoni-assortiment en onze entremets-mallen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
