SOSA - PURE PASTA
Zwarte sesampasta - 1 kg
Geroosterde zwarte sesampasta, zonder toegevoegde suiker, diepe smaak.
Deze Sosa-pasta wordt gemaakt van geroosterde zwarte sesamzaadjes en geeft een diepe, uitgesproken smaak zonder toegevoegde suiker, met een soepele textuur die zowel in zoete als hartige bereidingen goed kan worden verwerkt.
Technische kenmerken
2 tot 5%
Aanbevolen dosering
afhankelijk van de intensiteit
100 %
Basis
zwarte sesam
1 kg
Formaat
professionele pot
Aanbevolen toepassingen
- Entremets, ganaches en banketbakkersroom
- Vullingen voor viennoiserie en brioches
- IJs en semifreddo's
- Hartige sauzen en dips
- Aziatische toets voor zoete of hartige creaties
Let op: meng voor gebruik om de pasta homogeen te maken. Zowel warm als koud te gebruiken, zonder verlies van smaak of textuur.
Volledig technisch informatieblad
| Ingrediënten | Zwarte sesamzaadjes, zonnebloemolie, natuurlijk aroma, zout |
| Allergenen | Bevat sesam. Kan gluten (tarwe, gerst, haver, rogge, kamut), schaaldieren, vis, eieren, pinda's, soja, melk, lupine en weekdieren bevatten vanwege de productielijn |
| Dieet | Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten |
| Bewaren | Kamertemperatuur, op een droge plaats |
| Verpakking | Pot van 1 kg |
Veelgestelde vragen
Welke smaak kun je verwachten in vergelijking met klassieke tahin?
Een meer geroosterde en uitgesproken smaak dan witte tahin, met de karakteristieke donkere kleur van zwarte sesam.
Kan het worden gebruikt in een hartige bereiding?
Ja, deze is perfect geschikt voor dips, sauzen en hartige plantaardige patés.
Welke dosering voor een briochevulling?
Reken op 3 tot 5% van het totale gewicht van de vulling, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Ga nog een stap verder
Ontdek het volledige assortiment Sosa Ingredients.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
