Gekoncentreerde Kokospasta – 1 kg – Sosa Ingredients
Geef uw zoete creaties een exotische en authentieke smaak dankzij deze professionele gekoncentreerde kokospasta. Rijk aan grondstof (37% kokosnoot), combineert het aromatische kracht en gebruiksgemak voor een optimale integratie in uw bereidingen.
Een intens kokosachtige pasta
Bestaat uit geraspte kokosnoot, kokosmelkpoeder (20%) en kokosolie, deze pasta biedt een homogene textuur, smeltend en gemakkelijk kneedbaar na een lichte opwarming. De intense en natuurlijke kokossmaak maakt het een ingrediënt bij uitstek voor uw tropische desserts, ambachtelijk ijs, ganaches of fruitige vullingen.
Aanbevolen toepassingen
-
Crèmes, mousses, opgeklopte ganaches
-
IJs, sorbets, granita’s
-
Bavarois, nagerechten, flans
-
Glazuren, zoete sauzen
-
Bonbons, snoepgoed, koekjes
Technische kenmerken
-
Aanbevolen dosering: 50 tot 80 g/kg basis
-
Textuur: gladde en geconcentreerde pasta
-
Bereiding: zacht verwarmen au bain-marie of in de magnetron (30 sec op gemiddelde stand)
-
Verpakking: hersluitbare pot van 1 kg
-
Productreferentie: 37191
Samenstelling
Ingrediënten: Kokosnoot (37%), suiker, kokosmelkpoeder (20%), zonnebloemolie, kokosolie (7%), natuurlijk aroma, maltodextrine, natriumcaseïnaat, emulgator: sojalecithine (E322), conserveermiddelen: kaliumsorbaat (E202), natriummetabisulfiet (E223).
Allergenen
Bevat soja, melk en hun derivaten.
Kan sporen bevatten van eieren, pinda’s, noten (amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, pistachenoten, macadamianoten), sesamzaad en producten op basis van sesamzaad.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht en geuren. Na gebruik goed afsluiten.
Een beheerst exotisch aroma
Dankzij de rijkdom aan kokos en het gebruiksgemak stelt deze geconcentreerde pasta u in staat de tropische verwennerij tot uitdrukking te brengen in uw meest verfijnde recepten. Een ingrediënt bij uitstek voor banketbakkers, ijsbereiders en smaakambachtslieden.
Gerelateerde producten
