SOSA - GECONCENTREERDE PASTA
Geconcentreerde kokospasta - 1 kg
Geconcentreerde kokospasta, 37% kokos, tropische smaak.
Deze geconcentreerde Sosa-pasta is rijk aan grondstoffen (37% kokos) en combineert een krachtige aromatische smaak met een soepele verwerking. Na licht opwarmen wordt de textuur fondantachtig en gemakkelijk kneedbaar.
Technische kenmerken
50 tot 80 g/kg
Aanbevolen dosering
37 %
Kokosgehalte
1 kg
Formaat
hersluitbare pot
Aanbevolen toepassingen
- Crèmes, mousses en opgeklopte ganaches
- IJs, sorbets en granita's
- Bavarois, gebak en flans
- Glazuren en zoete sauzen
- Snoep, zoetwaren en koekjes
Let op: verwarm de pasta vóór gebruik licht au bain-marie of in de magnetron (30 seconden op middelhoog vermogen) om de pasta soepeler te maken. Bewaar op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht en geuren.
Volledig technisch informatieblad
| Ingrediënten | Kokos (37%), suiker, kokosmelkpoeder (20%), zonnebloemolie, kokosolie (7%), natuurlijk aroma, maltodextrine, natriumcaseïnaat, emulgator: sojalecithine (E322), conserveermiddelen: kaliumsorbaat (E202), natriummetabisulfiet (E223) |
| Allergenen | Bevat soja, melk en derivaten. Kan sporen bevatten van eieren, pinda's, noten (amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, pistachenoten, macadamianoten) en sesamzaad |
| Textuur | Gladde en geconcentreerde pasta |
| Bewaren | Koele, droge plaats, beschermd tegen licht en geuren |
| Verpakking | Hersluitbare pot van 1 kg |
Veelgestelde vragen
Is deze pasta vegan?
Nee: het bevat kokosmelkpoeder en natriumcaseïnaat, van zuiveloorsprong, in tegenstelling tot het natuurlijke kokosaroma van Sosa.
Waarom het deeg vóór gebruik opwarmen?
De textuur wordt soepeler en laat zich gemakkelijker, zonder klontjes, mengen in koude of lauwwarme bereidingen.
Welke dosering voor een kokosflan of kokosbavarois?
Reken op 50 tot 80 g per kilo bereiding, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Voor meer informatie
Ontdek alle voedingsaroma's en het Sosa Ingredients-assortiment.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
