SOSA - GECONCENTREERDE PASTA
Geconcentreerde mangopasta - 1,5 kg
Geconcentreerde mangopasta, exotische smaak en natuurlijke gouden kleur.
Deze geconcentreerde mangopasta van Sosa biedt een fruitige, zachte en lichtzure smaak, trouw aan rijpe mango, met een goede stabiliteit tijdens het koken, diepvriezen en dresseren.
Technische kenmerken
50 g/kg
Aanbevolen dosering
afhankelijk van de intensiteit
1,5 kg
Formaat
hersluitbare pot
Geeloranje
Kleur
100% natuurlijk
Aanbevolen toepassingen
- Tropisch ijs, sorbets en granités
- Vruchtenmousse, bavarois, panna cotta
- Gearomatiseerde banketbakkersroom of diplomatenroom
- Glazuren, vullingen en toppings
- Ganaches, inserts en suikerwerk
Let op: meng de pasta door de vloeibare of licht verwarmde fase. Bewaar op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht, en sluit de verpakking na gebruik goed af.
Volledig technisch gegevensblad
| Ingrediënten | Mango, fruitextracten (johannesbrood, druif, appel), citroenzuur (E330), suiker, natuurlijk aroma, geamideerde pectine (E440ii), natuurlijke kleurstoffen: caroteen (E160a), curcumine (E100) |
| Allergenen | Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten |
| Textuur | Gladde en glanzende pasta |
| Bewaren | Koele, droge plaats, beschermd tegen licht |
| Verpakking | Hersluitbare pot van 1,5 kg |
Veelgestelde vragen
Bevat deze pasta kunstmatige kleurstoffen?
Nee, de gouden kleur is afkomstig van natuurlijke kleurstoffen (caroteen E160a, curcumine E100).
Welke dosering voor een tropische mousse?
Reken op ongeveer 50 g per kilo bereiding, aan te passen aan de gewenste intensiteit.
Kan deze worden gecombineerd met de geconcentreerde passievruchtenpasta?
Ja, de combinatie van mango en passievrucht is klassiek in ijsbereidingen en exotische bavarois.
Voor meer informatie
Ontdek alle voedingsaroma's en het assortiment Sosa Ingredients.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
