SOSA - GECONCENTREERDE PASTA
Geconcentreerde aardbeienpasta - 1,5 kg
Geconcentreerde aardbeienpasta, intense smaak en natuurlijke kleur.
Deze geconcentreerde aardbeienpasta van Sosa biedt een krachtige smaak en een natuurlijke, stabiele rozerode kleur, met een uitstekende bestendigheid tegen invriezen en verhitten voor een nauwkeurige dosering zonder overmatige toevoeging van suiker.
Technische kenmerken
2 tot 5%
Aanbevolen dosering
oftewel 20 tot 50 g/kg
1,5 kg
Formaat
luchtdichte doos
Rozerood
Kleur
natuurlijk en stabiel
Aanbevolen toepassingen
- IJs, sorbets en granités
- Lichte mousse, panna cotta, bavarois
- Gearomatiseerde banketbakkersroom of diplomatencrème
- Afdekgelei voor entremets of gebak
- Vruchtenpasta's, inserts en fruitganaches
Let op: meng de pasta door de vloeibare of licht verwarmde fase voor een homogene verdeling. Bewaar op kamertemperatuur, op een droge en koele plaats, beschermd tegen licht.
Volledig technisch gegevensblad
| Ingrediënten | Aardbei, fruitextracten (johannesbrood, druif, appel), citroenzuur, natuurlijke kleurstoffen (hibiscusextract, concentraat van zwarte wortel, curcumine E100, vlierbessenconcentraat), suiker, natuurlijke aroma's, geamideerde pectine (E440ii) |
| Allergenen | Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten |
| Textuur | Gladde, geconcentreerde en glanzende pasta |
| Bewaren | Kamertemperatuur, op een droge en koele plaats, beschermd tegen licht |
| Verpakking | Luchtdichte doos van 1,5 kg |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met aardbeienpuree?
De pasta is geconcentreerd en veel minder waterig: ze geeft smaak en kleur zonder het mengsel te verdunnen, in tegenstelling tot een klassieke vruchtenpuree.
Kan deze worden gebruikt voor een spiegelglazuur?
Ja, de pasta laat zich goed mengen met een neutrale afdekgelei voor een uitgesproken aardbeienkleur en -smaak.
Is de kleurstof natuurlijk?
Ja, de kleur is afkomstig van natuurlijke extracten (hibiscus, zwarte wortel, curcumine E100, vlierbes), zonder synthetische kleurstoffen.
Ga nog een stap verder
Ontdek alle voedingsaroma's en het assortiment Sosa Ingredients.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
