PME Cake · Suikers
Glucosestroop - 325 g
Glucosestroop voor gebak en suikerwerk.
Deze glucosestroop van PME Cake, in een pot van 325 g, is een technisch ingrediënt dat de kristallisatie van suiker voorkomt en ganaches, glazuren en karamel zachter en glanzender maakt.
Kenmerken
325 g
Inhoud
Siroopachtige textuur
Consistentie
Technisch ingrediënt
Gebruik
Aanbevolen toepassingen
- Voeg toe aan karamel om kristallisatie van suiker tijdens het koken te voorkomen.
- Geef ganache of spiegelglazuur meer glans en zachtheid.
- Maak zelf suikerpasta of fondant, als aanvulling op poedersuiker.
- Gebruik als eetbare lijm om decoraties van suikerpasta samen te stellen.
- Maak de textuur van zelfgemaakt suikerwerk, zoals nougat of vruchtenpasta, zachter.
Bewaren: bewaar de pot goed afgesloten op kamertemperatuur, beschermd tegen vocht. Verwarm de siroop licht au bain-marie als deze dikker is geworden.
Technische fiche
| Merk | PME Cake |
| Inhoud | 325 g |
| Textuur | Dikke, transparante siroop |
| Gebruik | Antikristallisatiemiddel voor karamel, glazuur en zelfgemaakte suikerpasta |
Veelgestelde vragen
Waarvoor dient glucosestroop bij het bakken?
De stroop voorkomt dat suiker tijdens het koken kristalliseert en geeft karamel, ganache en glazuur meer zachtheid en glans.
Kun je dit gebruiken om zelf suikerpasta te maken?
Ja, in combinatie met poedersuiker en gelatine maakt de stroop deel uit van de klassieke samenstelling van zelfgemaakte fondant.
Hoe bewaar je de stroop na opening?
In de afgesloten pot, op kamertemperatuur en beschermd tegen vocht en warmte.
Ontdek meer
Bekijk de suikerpasta en het volledige PME Cake-assortiment op Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
