Gehele Gevriesdroogde Frambozen 375g

Sosa Ingredients

Gevriesdroogde Hele Frambozen 375 g

100% natuurlijke hele vrucht, professioneel formaat voor last-minute decoratie

De Gevriesdroogde Hele Frambozen Sosa 375 g zijn hele frambozen (100% vrucht) van Servische herkomst, gevriesdroogd bij lage temperatuur om hun natuurlijke rood-paarse kleur, karakteristieke aroma's en voedingsprofiel volledig te behouden. Dit professionele formaat van 375 g in emmer is ontworpen voor grootschalige productie: ambachtelijke banketbakkerij, chocolaterie, snoepgoed, ijsbereiding.

Hun knapperige textuur en authentieke smaak van verse framboos maken ze tot een decoratie- en vullingingrediënt dat zowel visueel als smaakvol is. Hun rijkdom aan vitamine C (139,3 mg/100 g), eiwitten (10 g/100 g) en vezels (6,5 g/100 g) maakt het ook een product met hoge voedingswaarde. Alleen in een droge omgeving als last-minute toevoeging op uw creaties gebruiken.

Belangrijkste kenmerken

• • 100% hele gevriesdroogde frambozen, zonder additieven of conserveermiddelen.
• • Herkomst Servië, hele vrucht, natuurlijke intens rood-paarse kleur.
• • Vriesdrogen bij lage temperatuur: aroma's, textuur en voedingsstoffen volledig behouden.
• • Van nature rijk aan vitamine C (139,3 mg/100 g) en eiwitten (10 g/100 g).
• • Last-minute decoratie: te gebruiken op uw desserts en nagerechten in een droge omgeving.
• • Professioneel formaat 375 g, geschikt voor grootschalige productie.
• • Gecertificeerd zonder GGO, veganistisch, vegetarisch, zonder transvetzuren.

Aanbevolen toepassingen

Ideaal voor elke droge toepassing en last-minute decoratie: topping voor ijs, sorbets en nagerechten, decoratie van macarons, taarten en laagjescakes, vulling voor chocolade en snoep, toevoeging aan granola's en theemelanges. Alleen gebruiken in een droge omgeving, dit product is zeer hygroscopisch.

Ingrediënten en allergenen

Ingrediënten: 100% gedroogde frambozen.

Allergenen: Geen belangrijke allergenen in het product. Kan sporen bevatten van selderij, pinda's, noten, ei, melk en melkproducten, mosterd, sesam, soja en sojaproducten, sulfieten.

Voedingsinformatie per 100 g

Bewaring

Bewaar tussen 15 en 25 °C op een droge plaats (vochtigheid onder 60%), uit de buurt van licht en geuren, in de originele gesloten verpakking. Houdbaarheidsdatum: 24 maanden. Na opening: zeer hygroscopisch product, aanbevolen bewaring met droogzakje, houdbaarheid 15 dagen.

Patissland-tip voor gedroogde frambozen

Dit product is zeer hygroscopisch: het absorbeert binnen enkele minuten vocht uit de omgeving bij contact met een crème, verse ganache of mousse. Om de krokantheid en kleur te behouden op een entremets of laagjestaart, strooi de frambozen op het laatste moment, net voor het serveren. Voor gebruik als inclusie in getempereerde chocolade of een reep, bedek de vruchten eerst met een dun laagje gesmolten cacaoboter om ze waterdicht te maken.

Productinformatie

• Merk: Sosa Ingredients
• Juridische benaming: Hele gedroogde frambozen
• Netto inhoud: 375 g
• Verpakking: professionele emmer
• Houdbaarheidsdatum: 24 maanden (gesloten verpakking)
• Houdbaarheid na opening: 15 dagen (met droogzakje)
• Certificeringen: zonder GGO, Veganistisch, Vegetarisch, zonder transvetzuren
• Land van herkomst van de vrucht: Servië
• Fabrikant: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanje

Om verder te gaan

Ontdek onze gedroogde ingrediënten op Patissland:

• • De volledige collectie Sosa Ingredients op Patissland.
• • Bekijk onze andere gedroogde vruchten en ingrediënten.
• • Ontdek onze inclusies en krokante decoraties voor chocolaterie en banketbakkerij.