Dr. Oetker Professional – Glutenvrije Bakpoeder 500 g

Onmisbaar in de bakset, is de Gluten Free Baking Powder van Dr. Oetker een glutenvrije bakpoeder ontworpen voor constante en professionele resultaten. Het eco 500 g formaat is geschikt voor batches, het maakt taarten, muffins, scones, zandkoekjes, deeg voor taartbodems/zanddeeg en meer luchtig en doet ze rijzen.

Belangrijkste punten

• Glutenvrij · Geschikt voor vegetariërs & veganisten.

• Veelzijdig: betrouwbare rijsmiddel voor een breed scala aan deegsoorten.

• Professionele consistentie: gelijkmatige rijzing, fijne kruim, gecontroleerd volume.

• 500 g formaat: economisch voor productie en R&D tests.

• Dr. Oetker Professional.

Gebruiksaanwijzing

• Volg uw recept voor de exacte hoeveelheid.

• Ter vervanging van zelfrijzend bakmeel: voeg 2 afgestreken theelepels (≈ 8 g) glutenvrije bakpoeder toe per 225 g meel.

• Meng droog en gelijkmatig door het meel voordat u de vloeistoffen toevoegt.

• Vermijd lange wachttijden nadat het deeg gemengd is; bak snel.

Professionele tips

• Voor bolle muffins, vul de vormpjes voor 3/4 en begin met 200 °C gedurende de eerste 5 minuten, verlaag dan naar 180 °C.

• Bij rijke deegsoorten (boter/eieren), voeg een snufje zout toe om de rijzing en smaakbalans te ondersteunen.

Ingrediënten

Rijsmiddelen: E450 (difosfaten), E500 (natriumcarbonaten); maïszetmeel.
Allergenen: kan sporen van MELK bevatten.

Gemiddelde voedingswaarden (per 100 g)

Energie 331 kJ / 78 kcal · Vetten 0 g (waarvan verzadigd 0 g) · Koolhydraten 19 g (waarvan suikers 0 g) · Eiwitten 0,1 g · Zout 45,7 g.

Bewaring

Bewaar droog en koel, zak goed afgesloten na opening. Vermijd vocht en sterke geuren.

Praktische fiche

• Nettogewicht: 500 g

• Geschikt voor vegetariërs & veganisten

• Glutenvrij

• Categorie: Rijsmiddel / Bakpoeder