Voedingsadditieven
Dr. Oetker zuiveringszout
200 g, rijsmiddel E500 voor weinig zure deegsoorten en natuurlijk schoonmaken
Presentatie
Dr. Oetker zuiveringszout (E500) zorgt voor een zachte en gelijkmatige rijs van weinig zure deegsoorten: kruidkoek, koekjes, biscuits en pannenkoeken. Het heeft een zuur ingrediënt nodig (citroen, karnemelk, yoghurt of wijnsteenzuur) of de warmte van de oven om volledig te worden geactiveerd. Het zakje van 200 g is geschikt voor regelmatig gebruik bij het bakken, maar ook als natuurlijk schoonmaakmiddel in huis.
200 g
Netto gewicht
E500
Rijsmiddel
Natriumcarbonaten
Vegan
Dieet
Gebruik
- Kruidkoek, koekjes en biscuits: zachte rijs zonder overmatig volume
- Pannenkoeken en frituurbeslag: luchtige en gelijkmatige structuur
- Combineer met een zuur ingrediënt (citroen, karnemelk, yoghurt, wijnsteenzuur) om de reactie op gang te brengen
- Natuurlijk schoonmaakmiddel: een pasta van zuiveringszout en water voor keukenoppervlakken
Doseringstip: houd de hoeveelheid in het recept aan; te veel zuiveringszout geeft een metaalachtige smaak en maakt het kruim geel. Sluit het zakje na elk gebruik en bewaar het droog en uit de buurt van warmte.
Technische fiche
| Ingrediënt | Rijsmiddel E500 (natriumcarbonaten) |
| Netto gewicht | 200 g |
| Energie | 0 kJ / 0 kcal per 100 g |
| Vetten | 0 g, waarvan verzadigde vetten 0 g |
| Koolhydraten | 0 g, waarvan suikers 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 67,5 g per 100 g |
| Dieet | Geschikt voor vegetariërs en veganisten |
| Bewaren | Koel en droog bewaren, zakje na gebruik sluiten |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen zuiveringszout en bakpoeder?
Zuiveringszout is een puur rijsmiddel (E500) dat een zuur ingrediënt nodig heeft om te worden geactiveerd, terwijl bakpoeder dit zuur al in combinatie met het rijsmiddel bevat. Zuiveringszout is daarom vooral geschikt voor recepten met citroen, karnemelk, yoghurt of wijnsteenzuur.
Kan dit zuiveringszout ook voor andere toepassingen dan bakken worden gebruikt?
Ja, gemengd met een beetje water vormt het een natuurlijke schoonmaakpasta die geschikt is voor het ontvetten van werkbladen en keukengerei. Gebruik hiervoor wel een apart zakje om geuroverdracht naar uw bereidingen te voorkomen.
Hoe bewaar ik zuiveringszout na opening?
Sluit het zakje na elk gebruik luchtdicht af en bewaar het op een koele, droge plaats, uit de buurt van vocht dat klontering veroorzaakt.
Ontdek meer
Combineer het met Dr. Oetker wijnsteenzuur om zelf bakpoeder te maken, in een verhouding van 2 delen wijnsteenzuur op 1 deel zuiveringszout. Ontdek andere rijsmiddelen in Voedingsadditieven en alle technische ingrediënten in Hulpmiddelen voor de bereiding. Bekijk ook de Dr. Oetker-collectie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
