Sosa - Taste Colour-extract
Frambozenextract in poedervorm - 300 g
Gevriesdroogd frambozenpoeder, natuurlijke kleur en aroma.
Het frambozenextract in poedervorm van Sosa Taste Colour wordt verkregen door vriesdrogen, een proces dat de organoleptische eigenschappen van de framboos behoudt zonder vocht aan bereidingen toe te voegen. Het geeft een natuurlijke rode kleur en een intense fruitige smaak.
Technische kenmerken
- Verpakking
- 300 g
- Gevriesdroogde framboos
- 100 %
- Richtdosering
- 1 tot 5 g/100 g
Aanbevolen toepassingen
- Koekjes, meringues, macarons
- Vullingen voor bonbons, ganaches, banketbakkersroom
- Coatings voor truffels of zandkoekjes
- Glazuren, sauzen, ijs, chocolade
Volledig technisch informatieblad
| Merk | Sosa Ingredients (Taste Colour-assortiment) |
|---|---|
| Verpakking | Luchtdichte pot van 300 g |
| Ingrediënten | Gevriesdroogd frambozenpoeder |
| Allergenen | Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten |
| Oplosbaarheid | Water- en vetoplosbaar |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Voegt dit poeder vocht toe aan bereidingen?
Nee, door het vriesdrogen wordt het water uit de vrucht verwijderd: het poeder kleurt en geeft aroma af zonder vocht toe te voegen, een voordeel voor macarons en ganaches.
Welke dosering gebruik je voor een glazuur?
Begin met 1 tot 5 g per 100 g bereiding en pas de hoeveelheid aan op basis van de gewenste kleur- en smaakintensiteit.
Kan het een klassieke rode kleurstof vervangen?
Ja, voor tinten van roze tot frambozenrood, met bovendien het natuurlijke aroma van de vrucht.
Aanvullende informatie
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
