Colorant Liposoluble - Colour Mill Concrete Grey 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Concrete Grey 100ml

Vetoplosbare kleurstof – Colour Mill Concrete Grey 100 ml

€19,99
€199,90/l
Inclusief belastingen. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Nieuw
Vegan
Glutenvrij
Lactosevrij

Andere beschikbare formaten

Colorant Liposoluble - Colour Mill Concrete Grey Olieoplosbare kleurstof – Colour Mill Concrete Grey 20 ml €6,19
  • Op voorraad
-10%

Verzending binnen 24/48 uur

Gegarandeerde Kwaliteit

Veilige Betaling

Snelle verzending — 24u in Frankrijk, 48u naar België, Duitsland, Spanje en Italië.
COLOUR MILL

In vet oplosbare kleurstof Colour Mill Concrete Grey 100 ml

Tint Concrete Grey, Pro-formaat van 100 ml voor vetrijke basissen

Colour Mill Concrete Grey doet denken aan glad leisteen en een grijze onweerslucht. Deze geconcentreerde, in vet oplosbare voedingskleurstof is ontwikkeld voor vetrijke patisserie-bases: gesmolten witte chocolade, ganache, botercrème en suikerpasta. Het flesje van 100 ml is bedoeld voor ateliers met een regelmatige productie: bij hetzelfde volume kost het per ml ongeveer 35% minder dan het flesje van 20 ml. Het is van nature geschikt voor series eigentijdse minimalistische bruidstaarten, layer cakes met een stedelijk en architecturaal thema.

100 ml

Inhoud

In vet oplosbaar

Type

Concrete Grey

Tint

Kenmerken

  • Geconcentreerde, in vet oplosbare voedingskleurstof voor vetrijke basissen: witte chocolade, ganache, botercrème, suikerpasta
  • Groot knijpflesje van 100 ml met druppeldop, ontwikkeld voor regelmatige productie
  • Stabiel bij verhitting tot 180 °C; de tint wordt niet lichter in de oven
  • Glutenvrij, lactosevrij, zonder ei, pinda's of soja; geschikt voor vegetarische en veganistische diëten
  • Gemaakt in Australië, met gepatenteerde technologie voor de inkapseling van pigmenten

Gebruiksaanwijzing

  • Zelfde dosering als het formaat van 20 ml: 2 tot 4 druppels per 250 g voor een pasteltint, tot 20 druppels voor een donkere tint
  • Schud het flesje vóór gebruik en meng de kleurstof door een basis met een temperatuur tussen 25 en 30 °C
  • Dosseer bij grote hoeveelheden evenredig aan het gewicht van de bereiding in plaats van aan het aantal druppels
  • Niet gebruiken op waterbasis (royal icing, siroop): de wateroplosbare Colour Mill-lijn is hiervoor bedoeld

Let op: het formaat van 100 ml is al interessant vanaf meerdere gekleurde bereidingen per week; voor incidenteel gebruik of het testen van een tint is het flesje van 20 ml geschikter.

Veelgestelde vragen

Werkt deze kleurstof in gesmolten chocolade?

Ja, dat is de belangrijkste toepassing: de kleurstof is samengesteld voor vetrijke basissen (witte chocolade, ganache, cacaoboter) en verspreidt zich zonder klontjes in een gesmolten, op temperatuur gebrachte basis.

Hoeveel druppels zijn nodig voor 250 g bereiding?

Reken op 2 tot 4 druppels voor een pasteltint, 5 tot 10 druppels voor een heldere tint en tot 20 druppels voor een donkere tint. Het is beter om geleidelijk te doseren.

Er ontstaat een scheiding in het flesje van 100 ml. Is dat normaal?

Ja, een lichte scheiding tussen het pigment en de dragende vloeistof is normaal bij langdurige opslag: schud 10 seconden vóór elk gebruik.

Ontdek meer

Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
  • Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
  • België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
  • Europa: 2 tot 5 werkdagen
  • Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
  • BE, FR, DE: op basis van gewicht
  • Europa: op basis van land en gewicht
  • Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.

Gerelateerde producten

Pavoni

Ontdek de producten van Pavoni

Ik ga ervoor

Silikomart

Ontdek de producten van Silikomart

Ik ga ervoor

Valrhona

Ontdek alle Valrhona-chocolades

Ik ga ervoor

patissland.fr