Pavoni - Cacaoboter
Chocolart Groene Cacaoboter 200 g
Heldere en egale tint, voor plantaardige en pistachekleurige decoraties
De groene Chocolart-cacaoboter van Pavoni is een gebruiksklare kleurstof, verpakt in een blok van 200 g: het pigment is al gedoseerd en in de cacaoboter verwerkt. De heldere, egale groene tint doet denken aan pistache en plantaardige nuances. Smelt de cacaoboter en tempereer deze om chocoladeproducten te decoreren of vetrijke bereidingen te kleuren.
Technische kenmerken
200 g
Formaat
Smeltbaar blok, gebruiksklaar
Voorgedoseerd
Pigment
Al in de cacaoboter verwerkt
45°C en vervolgens 28-29°C
Smelten / tempereren
Smelt zonder 45°C te overschrijden en tempereer vóór gebruik
Aanbevolen toepassingen
- Decoratie op een chocoladeproduct, aan het oppervlak of in de vorm
- Verstuiven met een airbrush voor een fluweeleffect
- Decoreren met een penseel voor contouren en details
- Vetrijke bereidingen kleuren: amandelpasta, ganaches, crèmes
- Snoepjes of kleine chocoladeproducten dompelen
Aanbevolen combinaties
Let op: Deze tint bevat kleurstof E104. Kan een negatief effect hebben op de activiteit en aandacht van kinderen. Smelt zonder 45°C te overschrijden, tempereer rond 28-29°C en breng aan. Droog, beschermd tegen licht en lucht, bewaren tussen 20°C en 25°C. Niet onverdund consumeren. Product bestemd voor professioneel gebruik bij decoratie en bereidingen.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni (Italië), Chocolart-assortiment x Emmanuele Forcone |
| Type | Gebruiksklare gekleurde cacaoboter |
| Kleur | Groen |
| Nettogewicht | 200 g |
| Ingrediënten | Cacaoboter, kleurstoffen E104, E133 |
| Gebruik | Smelt zonder 45°C te overschrijden, tempereer rond 28-29°C en breng aan. |
| Bewaren | Droog, beschermd tegen licht en lucht, tussen 20°C en 25°C. |
| Herkomst | Italië |
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Gebruik | Niet onverdund consumeren. Product bestemd voor professioneel gebruik bij decoratie en bereidingen. |
| Waarschuwing E104 | Kan een negatief effect hebben op de activiteit en aandacht van kinderen. |
Veelgestelde vragen
Is deze groene kleur geschikt voor een pistachekleurig fluweeleffect?
Ja, wanneer deze met een airbrush op een getempereerd product wordt verstoven, ontstaat een fluweelachtige basis die lijkt op pistache. Een dunnere laag op een witte basis verzacht de tint richting mintgroen.
Wat is het verschil met kleurstof in poedervorm?
De gekleurde cacaoboter is al gedoseerd en gebruiksklaar: je smelt deze en brengt hem rechtstreeks aan. Kleurstof in poedervorm moet eerst in cacaoboter worden gedispergeerd, waardoor je de intensiteit zelf kunt aanpassen.
Bevat het allergenen of kleurstoffen waarvoor een waarschuwing geldt?
Het product bevat de kleurstoffen E104 en E133. E104 kan een negatief effect hebben op de activiteit en aandacht van kinderen. Het product kan ook sporen van melk en noten bevatten.
Ontdek meer
Ontdek het volledige Pavoni-assortiment en de vetoplosbare kleurstoffen en chocoladeproducten op Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
