Levure chimique
Levure chimique

Bakpoeder

€2,99
€37,38/kg
Inclusief belastingen. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Vegan
Glutenvrij
Lactosevrij
  • Op voorraad
-10%

Verzending binnen 24/48 uur

Gegarandeerde Kwaliteit

Veilige Betaling

Snelle verzending — 24u in Frankrijk, 48u naar België, Duitsland, Spanje en Italië.
FUNCAKES - Additief

Bakpoeder 80 g

Zuiver rijsmiddel op basis van wijnsteenzuur, zonder fosfaat of aluminium

Het bakpoeder van FUNCAKES is samengesteld op basis van wijnsteenzuur (E336) en natriumbicarbonaat (E500), zonder toegevoegd fosfaat of aluminium. Bij contact met een vloeistof en de warmte van de oven reageren de twee bestanddelen en komt koolzuurgas vrij dat het beslag luchtig maakt. In tegenstelling tot alleen baksoda bevat het al zijn eigen zuur en werkt het dus met elk beslag, ook met neutraal beslag, zonder dat het hoeft te rijzen.

Kenmerken

80 g
Formaat
Hersluitbare pot met doseerlepel
8 g/250 g
Dosering
Voor 250 g bloem
E336 + E500
Samenstelling
Zonder fosfaat of aluminium

Aanbevolen toepassingen

  • Muffins en cupcakes met een gelijkmatige rijzing
  • Zoete en hartige cakes, quatre-quarts
  • Génoise en luchtige koekjes
  • Pannenkoeken, wafels en frituurbeslag
  • Glutenvrij gebak (iets hogere dosering)

Dosering: gebruik 8 g per 250 g bloem (basisregel), oftewel ongeveer 2 theelepels. Verhoog voor vloeibaar beslag (pannenkoeken, wafels) of glutenvrij beslag de dosering naar 10-12 g per 250 g bloem. Zeef het altijd samen met de bloem voordat je de vloeistoffen toevoegt en zet het snel in een al voorverwarmde oven: de reactie begint zodra het met vocht in aanraking komt.

Technische fiche

Samenstelling Wijnsteenzuur (E336), natriumbicarbonaat (E500)
Formaat Hersluitbare pot van 80 g met doseerlepel
Allergenen Geen belangrijke allergenen
Dieet Veganistisch, glutenvrij, zonder fosfaat of aluminium
Bewaren 12 tot 18 maanden ongeopend, op een droge plaats; 6 tot 8 maanden na opening

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil met alleen baksoda?

Alleen baksoda heeft een zuur ingrediënt in het recept nodig om te reageren. Het bakpoeder van FUNCAKES bevat al zijn eigen wijnsteenzuur, waardoor het ook bij neutraal beslag gegarandeerd rijst, zonder zuur ingrediënt.

Hoe weet ik of mijn bakpoeder nog actief is?

Doe een theelepel in wat heet water: veel en onmiddellijk schuim bevestigt dat het nog actief is. Weinig of geen schuim betekent dat het door vocht of ouderdom zijn werking heeft verloren.

Kan ik dit bakpoeder gebruiken in hartige recepten?

Ja, met dezelfde dosering als voor zoete bereidingen: het is geschikt voor hartige beignets, tempura, licht frituurbeslag en kaasscones.

Ontdek meer

Ontdek alle FUNCAKES-producten, onze afdeling voedingsadditieven en onze essentiële producten voor bakken.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
  • Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
  • België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
  • Europa: 2 tot 5 werkdagen
  • Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
  • BE, FR, DE: op basis van gewicht
  • Europa: op basis van land en gewicht
  • Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.

Gerelateerde producten

Pavoni

Ontdek de producten van Pavoni

Ik ga ervoor

Silikomart

Ontdek de producten van Silikomart

Ik ga ervoor

Valrhona

Ontdek alle Valrhona-chocolades

Ik ga ervoor

patissland.fr