SOSA - GECONCENTREERDE PASTA
Geconcentreerde frambozenpasta - 1,5 kg
Geconcentreerde frambozenpasta, intense smaak, zonder kunstmatige kleurstof.
Deze geconcentreerde frambozenpasta uit de Transparence-lijn van Sosa combineert een natuurlijke smaak met gebruiksgemak en bevat geen kunstmatige kleurstoffen, voor een intense, lichtzure smaak.
Technische kenmerken
- Aanbevolen dosering
- 50 g/kg
- oftewel 5 %
- Formaat
- 1,5 kg
- doos
- Kleur
- Natuurlijk
- zonder synthetische kleurstof
Aanbevolen toepassingen
- Ambachtelijk ijs
- Fruitmousses en dessertcrèmes
- Gebak met rood fruit
- Glazuren, vullingen en nappages
- Ganaches en fijne confiserie
Volledig technisch gegevensblad
| Ingrediënten | Framboos, fruitextract (johannesbrood, druif, appel), natuurlijke kleurstoffen: hibiscusextract, concentraat van zwarte wortel, vlierbessenconcentraat, citroenzuur (E330), suiker, geamideerde pectine (E440ii), natuurlijk aroma, inuline |
|---|---|
| Allergenen | Kan sporen van melk en melkproducten bevatten |
| Textuur | Homogene, gladde pasta die makkelijk te verwerken is |
| Bewaren | Droog bewaren, tussen 15 en 20 °C, beschermd tegen licht en vocht |
| Verpakking | Doos van 1,5 kg |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Wat is het verschil met frambozenpuree?
De pasta is geconcentreerd en veel stabieler: ze kleurt en geeft een krachtige smaak zonder de bereiding te verdunnen.
Is de kleurstof natuurlijk?
Ja, de kleur komt van natuurlijke extracten (hibiscus, zwarte wortel, vlierbes) en bevat geen synthetische kleurstoffen.
Hoeveel heb ik nodig voor een macaron of frambozenganache?
Reken op ongeveer 50 g per kilo bereiding en pas de hoeveelheid aan naar de gewenste intensiteit.
Aanvullende informatie
Ontdek alle voedingsaroma's en het Sosa Ingredients-assortiment.
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
