Pastry Colours - Arômes
Frambozenemulsie - 75 g
Professionele emulsie op waterbasis, bestand tegen bakken, voor een langdurige frambozensmaak.
Deze emulsie op waterbasis behoudt na het bakken een rijke en intense smaak, in tegenstelling tot extracten op alcoholbasis. De emulsie is kleurloos en geschikt voor zowel warme als koude bereidingen.
Kenmerken
75 g
Gewicht
Framboos
Smaak
5-8 g/kg
Dosering
Gebruiksadvies
- Biscuitdeeg, taarten en koekjes
- Vullingen en glazuur
- Dranken en ijskoude desserts
- Kleurloze emulsie: combineer met kleurstof als een zichtbare kleur gewenst is
Let op: bewaren op een koele, droge plaats, beschermd tegen direct licht.
Veelgestelde vragen
Welke dosering moet ik gebruiken voor een frambozentaart?
De aanbevolen dosering is 5 tot 8 g emulsie per kg bereiding. Pas dit aan naar gelang de gewenste smaakintensiteit.
Geeft deze emulsie kleur aan de bereiding?
Nee, de emulsie is kleurloos. Voeg voor een zichtbare roze of rode tint afzonderlijk voedingskleurstof toe.
Is de emulsie bestand tegen bakken in de oven?
Ja, de formule op waterbasis is ontwikkeld om de smaak zelfs bij hoge temperaturen te behouden.
Ontdek meer
Ontdek het volledige assortiment aroma's van Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
