Mallard Ferrière - Voedingsaroma
Aardbei-aroma - 125 ml
Geconcentreerd aardbeiaroma, fruitige smaak voor crèmes, ganaches en diepvriesdesserts.
Aardbeivoedingsaroma van Mallard Ferrière, in een flesje van 125 ml. Het geeft crèmes, ganaches, macarons, ijs en sorbets een intense fruitige toets en is bestand tegen bereidingen op hoge temperatuur.
Kenmerken
125 ml
Formaat
0,3 tot 0,8%
Aanbevolen dosering
Warm & koud
Gebruik
Gebruiksadvies
- Banketbakkersroom en bavarois
- Ganaches en aardbeimacarons
- IJs en sorbets
- Als aanvulling op een coulis of glazuur om de smaak te versterken
Goed om te weten: aromastoffen, monopropyleenglycol (E1520).
Droog, beschermd tegen licht en warmte bewaren.
Geconcentreerd aroma bestemd voor de bereiding van levensmiddelen; niet puur of onverdund consumeren.
Veelgestelde vragen
Welke dosering voor een opgeklopte aardbeiganache?
De aanbevolen dosering bedraagt 0,3% tot 0,8% van het gewicht van de bereiding; proef geleidelijk en pas aan naar smaak.
Kan het een aardbeicoulis in een recept vervangen?
Het vult een coulis eerder aan dan dat het die vervangt: alleen gebruikt versterkt het de smaak zonder vocht of kleur toe te voegen.
Is het bestand tegen invriezen in een ijstaart?
Ja, het behoudt zijn smaak zowel tijdens het bakken als bij het invriezen.
Ontdek meer
Ontdek al onze voedingsaroma's · Bekijk onze spuitmondjes voor het opspuiten van crèmes en macarons.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
