Silikomart mal Vesuvio 85 – 6 holtes Ø80 mm (85 ml)
Breng reliëf aan op je individuele desserts met Vesuvio 85: een mal van 100% platinum siliconen ontworpen voor scherpe afwerkingen, stressvrije lossing en een centrale "schoorsteen" ideaal voor coulis, smeltend hart of decor.
Hoogtepunten
-
Professioneel platinum siliconen: anti-aanbak, flexibel, duurzaam
-
Veelzijdig: oven, magnetron, vriezer, diepvriezer
-
Perfecte lossing van mousses, perfecte bevroren desserts
-
Conische vorm met opening aan de top voor insert/topping
-
Compatibel met velours spray en spiegelglazuur
Technische kenmerken
-
Merk: Silikomart
-
Model: Vesuvio 85
-
Materiaal: platinum siliconen (BPA-vrij)
-
Temperaturen: van -60°C tot +230°C
-
Holtes: 6
-
Volume per holte: 85 ml (totaal 510 ml)
-
Afmetingen per holte: Ø 80 mm x H 40 mm
-
Malafmetingen: ca. 300 × 175 mm
-
Onderhoud: vaatwasser
Gebruiks ideeën
-
Lichte mousses, bavarois, bevroren parfaits
-
Vloeibare vullingen, gekonfijte kernen, karamels
-
Opmaak op bord (fluweel, spiegel, metallic poeders)
Professionele tips
-
Voor een perfecte ontmolding, vries je desserts in en verwijder dan voorzichtig de mal.
-
Gebruik een geperforeerde plaat + siliconenmat voor een gelijkmatige garing.
-
Strijk glad met een spatel voor het invriezen voor een vlakke basis.
Inhoud
-
1 mal Silikomart Vesuvio 85 – 6 holtes.
FAQ:
Kan de mal in de oven?
Ja, tot +230°C.
Hoe krijg je een nette ontmolding?
Vries het dessert in en ontvorm het koud; laat het daarna in de koelkast op kamertemperatuur komen voor de afwerking.
Hoeveel bereiding is er nodig?
Reken op ≈510 ml in totaal (6 × 85 ml).
Kan de mal in de vaatwasser?
Ja, hij is vaatwasmachinebestendig.
Is er een ondersteuning nodig?
De mal is stabiel, maar voor het bakken/verplaatsen, plaats hem op een geperforeerde plaat.
Gerelateerde producten
