De Cédric Grolet-collectie voor Pavoni biedt siliconen mallen van uitzonderlijke precisie en kwaliteit, waarmee realistische trompe-l'œil desserts kunnen worden gemaakt, geïnspireerd op de creaties van de beroemde patissier, verkozen tot Beste Patissier ter Wereld 2018. Dit model PX4358S is ontworpen om mini-taartjes in de vorm van een hazelnoot te maken, die verfijnd design en professionele functionaliteit combineren.
Deze mal is ideaal voor banketbakkers en chefs die willen imponeren met verfijnde desserts, door een authentieke en getrouwe weergave van de hazelnoot te bieden.
Technische Kenmerken
- Afmetingen van de mal: 400 x 300 mm
- Afmetingen per afdruk: Ø 60 mm x h 35 mm
- Inhoud per afdruk: 65 ml
- Aantal afdrukken: 20 afdrukken
Compatibiliteit en Bestendigheid
- Ondersteunde temperaturen: van -40°C tot +250°C
- Compatibiliteit: geschikt voor oven, vriezer, magnetron en vaatwasser
Belangrijkste Productvoordelen
- Professionele kwaliteit: Gemaakt van hoogwaardig platina-siliconen, is deze mal ontworpen voor intensief gebruik.
- Gemakkelijk losmaken: Het anti-aanbakoppervlak van het siliconen zorgt voor perfect losmaken, zelfs bij de meest gedetailleerde creaties.
- Realistisch design: Geeft de vorm van de hazelnoot nauwkeurig weer met subtiele details, wat een indrukwekkend trompe-l'œil effect geeft.
Gebruikstips en Onderhoud
- Onderhoud: Was de mal voor het eerste gebruik met warm water en milde zeep.
- Desinfectie: Voor een grondige reiniging, plaats de mal 2 minuten in de oven op 150°C.
- Compatibiliteit met ring: Kan worden gebruikt met een micro-geperforeerde ring 70x20mm voor perfecte taartbodems (apart verkrijgbaar)
De Cédric Grolet-collectie voor Pavoni
De lijn siliconen mallen van Cédric Grolet voor Pavoni omvat verschillende iconische modellen: citroen, hazelnoot en kastanje. Elk model is beschikbaar in meerdere formaten om te voldoen aan de uiteenlopende behoeften van patissiers, waaronder mallen voor mini-taartjes, individuele 3D-porties en mallen voor taarten. Deze mallen zijn ontworpen om ongeëvenaarde authenticiteit en realisme te bieden bij het nabootsen van natuurlijke vormen.
Gerelateerde producten
