Mandarijn Trompe-l’œil Mal PX4332 – Pavoni
Een fruitige trompe-l’œil met verbluffende realisme
Impressioneer uw klanten met creaties met een spectaculair uiterlijk dankzij de mal Mandarino PX4332, ontworpen in samenwerking met wereldkampioen Emmanuele Forcone. Deze professionele mal maakt het mogelijk om de vorm van een mandarijn nauwkeurig na te bootsen met een realistisch 3D-effect, voor desserts, mousses, bevroren vullingen of hartige creaties die alle blikken trekken.
Gemaakt van 100% platinumsilicone voor voedsel, garandeert de mal een perfecte lossing, zelfs bij complexe vormen zoals de nerven van de citrusvrucht en de bovenste steel. Hij is geschikt voor zowel vriezen als bakken in de oven, tot 230°C.
Technische kenmerken
-
Referentie: PX4332
-
Buitenafmetingen van de mal: 300 x 400 mm (gastroformaat)
-
Afmetingen van een afdruk: Ø 57 mm x H 50 mm
-
Volume per afdruk: ~90 ml
-
Aantal afdrukken: 20
-
Ondersteunde temperaturen: van -40°C tot +230°C
-
Materiaal: 100% voedselveilig silicone, BPA-vrij
Aanbevolen toepassingen
-
Individuele desserts in mandarijnstijl
-
Bevroren vullingen voor borddesserts
-
Hartige plantaardige of kaascreaties
-
Trompe-l’œil eenpersoonsporties voor buffetten, winkels of wedstrijden
Bestendigheid & duurzaamheid
✔️ Professioneel silicone herbruikbaar tot 2000 cycli
✔️ Bestand tegen vriezen, thermische schokken en bakken
✔️ Gemakkelijk schoon te maken met de hand of in de vaatwasser
Chef-tip
Combineer deze mal met een oranje spiegelglazuur, een krokante pistache- of chocoladekoek voor een versterkt visueel en smaakvol effect, en steek een echt blaadje erin voor een perfect trompe-l’œil.
Ontdek de volledige collectie
Vind alle trompe-l’œil mallen van Pavoni, ontworpen door de beste patissiers, in onze professionele selectie.
📦 Snelle verzending vanuit Frankrijk
👉 Voeg de Mandarino PX4332 mal toe aan uw winkelwagen en geef uw creaties een nieuwe dimensie!
Gerelateerde producten
