Sosa - Crispy Inclusion
Mango Crispy Wet Proof - 400 g
Gevriesdroogde mangostukjes, bestand tegen vocht.
De gevriesdroogde mangostukjes Sosa Crispy Wet Proof behouden hun knapperige textuur, zelfs wanneer ze worden verwerkt in mousses, crèmes, ijs of ganache. Hun intense, natuurlijke mangosmaak geeft desserts en vullingen een exotische toets.
Technische kenmerken
400 g
Verpakking
21 %
Mango-gehalte
Wetproof
Vochtbestendigheid
Aanbevolen toepassingen
- Coating voor chocoladetabletten
- Verwerken in mousses of bavarois
- Bestrooien over crèmes, ijs, gebak of taarten
- Krokante topping op desserts op het bord
Let op: dankzij de wetproof-technologie worden deze krokante stukjes niet zacht in vochtige omgevingen. Hersluitbare pot, na elk gebruik goed sluiten.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Sosa Ingredients |
| Verpakking | Hersluitbare pot van 400 g |
| Ingrediënten | Cacaoboter, mango (21%), glucosestroop, maltodextrine, verdikkingsmiddel: natriumalginaat (E401) |
| Allergenen | Kan sporen bevatten van glutenbevattende granen (tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, kamut of hybride variëteiten), soja en sojaproducten, melk en zuivelproducten |
| Bewaring | Droog bewaren, beschermd tegen licht en vocht |
Veelgestelde vragen
Waarom kiezen voor een wetproof-versie in plaats van een klassieke gevriesdroogde vrucht?
Met de wetproof-technologie kan een knapperige textuur worden verwerkt in vochtige bereidingen zonder dat deze zacht wordt, wat bij een klassieke gevriesdroogde vrucht niet mogelijk is.
Kan het worden gebruikt in cakebeslag dat in de oven wordt gebakken?
Ja, het kan vóór het bakken worden verwerkt in deeg, ijs, mousses of bavarois.
Bevat het product gluten?
Kan sporen bevatten van glutenbevattende granen; gluten zijn niet opzettelijk aan de samenstelling toegevoegd.
Meer informatie
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
