Ontdek Xanthaangom, een superverdikkingsmiddel van natuurlijke oorsprong in fijne poedervorm. 🌿
✅ Xanthaangom is een zeer populair verdikkingsmiddel bij het koken, en het goede nieuws is dat het de smaak van je gerechten niet verandert. Het voegt eenvoudigweg textuur en stabiliteit toe aan emulsies, waardoor uw culinaire bereidingen de perfecte consistentie zullen hebben.
✅ Het wordt verkregen door de fermentatie van suiker door bacteriën, waardoor het een belangrijk onderdeel is van glutenvrij koken. Het wordt vaak gebruikt om de textuur van glutenvrij brood en gebak te verbeteren.
✅ Je kunt het op verschillende manieren gebruiken:
- Eetbare lijm: Meng 1/4 theelepel xanthaangom met 4 eetlepels water om een transparante lijm te verkrijgen die perfect is voor het bevestigen van uw eetbare decoraties.
- Snelle granulatie: voor een royal icing met een korreligere textuur meng je 1 theelepel xanthaangom met 100 g glazuur en laat je dit ongeveer 1 uur staan.
- Snel glutenvrij deeg: Meng 5 gram xanthaangom met 250 gram suikerpasta, kneed en laat 20 tot 30 minuten rusten om een zacht en gemakkelijk te bewerken deeg te verkrijgen.
✅ Xanthaangom is ongelooflijk veelzijdig en gemakkelijk te gebruiken, waardoor je kunt experimenteren met nieuwe texturen en consistenties in je bereidingen. Het is ook ideaal voor mensen die een glutenvrij dieet volgen.
Ingrediënten: 100% xanthaangom.
Inhoud: pot van 50 gram. Een echte aanwinst voor uw keuken, om zonder verder uitstel te ontdekken. 🍽️
