Gâteau moelleux aux poires fondantes et aux épices, doré et légèrement caramélisé, posé sur une table automnale chaleureuse

RECEPT VOOR ZACHTE PEER-EN-VIER-KRUIDENCAKE

Gebak

Smeuïge peren worden hier gecombineerd met een mix van specerijen om een zachte en geurige cake te maken. Gemakkelijk te bereiden en tijdens het bakken verspreidt hij een heerlijke geur door het hele huis. Een echte zoete knuffel, lauwwarm te eten om de herfst- en wintermiddagen te verwarmen.

Voorbereiding
20 minuten
Baktijd
35/45 minuten
Porties
6 tot 8

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La recette du gâteau moelleux poires et 4 épices

Patissland

Portions

6 à 8

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

35/45 minutes

Calories

210

Cuisine

France

Categorie

Pâtisserie

Le parfum des épices mêlé à la douceur des poires fondantes… Ce gâteau moelleux est un vrai câlin d’hiver. Facile à réaliser, il embaume la maison dès la cuisson et se déguste aussi bien au goûter qu’en dessert léger. Un classique réconfortant qui met à l’honneur les fruits de saison.

Faut-il précuire les poires ?
Non, elles cuiront directement dans la pâte pour devenir fondantes et parfumées.

Puis-je varier les épices ?
Absolument : cannelle seule, mélange 4 épices, ou encore un soupçon de cardamome.

Comment rendre le gâteau plus gourmand ?
Ajoute des pépites de chocolat, des éclats de noisettes ou un léger glaçage sucre glace.

Se conserve-t-il bien ?
Oui, 2 à 3 jours sous cloche à température ambiante, ou un peu plus au réfrigérateur.

La recette du gâteau moelleux poires et 4 épices

Ingredients

  • 3 poires mûres
  • 150 g de sucre
  • 150 g de beurre mou
  • 3 œufs
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café de mélange 4 épices (ou cannelle/gingembre)

Instructions

  1. Préchauffe le four à 180°C.
  2. Fouette le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  3. Ajoute les œufs un à un.
  4. Incorpore la farine, la levure et les épices.
  5. Coupe les poires en dés et ajoute-les à la pâte.
  6. Verse dans un moule beurré et enfourne 35 à 40 minutes.